2015 Fonseca Guimaraens Vintage Port – Douro

2015 Fonseca Guimaraens Vintage Port met een eigen karakter

Fonseca Guimaraens Vintage Port 2015 laat een andere kant zien van een van de bekendste porthuizen van de Douro. De Guimaraens-reeks heeft een eigen plaats naast de klassieke Fonseca Vintage Port. Ze biedt liefhebbers de kans om het rijke, fruitgedreven karakter van het huis te ontdekken in een afzonderlijke selectie uit een specifiek oogstjaar.

Het verhaal van de jaargang 2015

Fonseca heeft wortels die teruggaan tot 1815. De naam Guimaraens verwijst naar de familie die nauw verbonden is met de geschiedenis van het huis. Guimaraens Vintage Ports worden traditioneel uitgebracht in jaren waarin Fonseca geen klassieke Vintage Port onder zijn hoofdlabel declareert. Dat betekent niet dat de wijn zonder ambitie wordt gemaakt: ook hier spelen druivenselectie, concentratie en structuur een belangrijke rol.

De druiven werden in 2015 geoogst in de Douro. Net als andere Vintage Ports wordt deze wijn relatief jong gebotteld, zodat hij daarna verder kan rijpen op fles. Dat onderscheidt hem van een Colheita, die zijn karakter vooral tijdens langdurige vatrijping ontwikkelt. Voor wie verschillende Fonseca-jaren vergelijkt, vormt Guimaraens een interessante aanvulling op de klassieke reeks.

Aroma en smaak van Fonseca Guimaraens 2015

Verwacht zwarte bessen, pruimen en donkere kersen, aangevuld met florale en kruidige nuances. De smaak is rijk en fruitig, met tannines die de wijn structuur geven. Met verdere flesrijping kunnen de aroma’s zachter en complexer worden, afhankelijk van de bewaring.

Serveren en combineren

Schenk rond 16-18 graden Celsius. Wie de wijn jong opent, kan hem wat lucht geven. Bij een gerijpte fles is voorzichtig decanteren verstandig vanwege mogelijk bezinksel. Combineer met pure chocolade of blauwschimmelkaas.

Ontdek meer

Vergelijk met 2016 Fonseca Vintage Port en 2017 Fonseca Vintage Port. Ontdek ook onze Vintage Ports.