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Le Niepoort Bioma Vinha Velha Vintage Port 2013 est un porto vintage plein de caractère issu de la région du Douro. Des arômes de baies mûres, de prune, des nuances florales et des notes épicées raffinées en constituent le profil. Les tanins lui confèrent une bonne structure pour la poursuite de son vieillissement en bouteille. Sa structure et son potentiel de vieillissement en bouteille en font un porto intéressant pour les amateurs et les collectionneurs.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Couleur du vin | Rouge |
| Taille de la bouteille | |
| Emballage | |
| Région | Douro |
| Variété de raisin |
Les millésimes de porto vintage ne suivent pas tous le même schéma. Avec le Bioma Vinha Velha 2013, Niepoort démontre pourquoi même un millésime moins célébré peut valoir le détour. Ce porto allie le caractère des vieux vignobles du Douro aux conditions particulières de l'année 2013.
Fondée en 1842, Niepoort est l'une des maisons de porto historiques du Portugal. Elle entretient un lien étroit avec la région du Douro et accorde une grande importance aux vieux vignobles. Pour Bioma Vinha Velha, l'origine est au cœur de la démarche. Dans les plantations mixtes traditionnelles, différents cépages côtoient les uns les autres, ce qui constitue un élément important de l'histoire viticole de la région.
Après le millésime 2011 du Vintage Port, très acclamé, le Douro a connu une évolution différente en 2013. La récolte n’a pas été largement déclarée comme une année classique de porto « Vintage », mais Niepoort a tout de même sélectionné des raisins pour ce Bioma Vinha Velha. C’est précisément ce qui rend cette cuvée intéressante : elle montre qu’une sélection exceptionnelle issue de vieux vignobles peut raconter sa propre histoire, même en dehors des années de déclaration les plus connues.
Des baies mûres, des prunes, des notes florales et des arômes épicés subtils peuvent définir son profil aromatique. Les tanins apportent de la structure, tandis que des notes de fruits secs et d'épices peuvent apparaître au cours du vieillissement en bouteille. La façon dont le vin se présente aujourd'hui dépend des conditions de conservation et de l'état de la bouteille.
Conservez le porto au frais et à l'abri de la lumière, à température stable. Avant de l'ouvrir, placez la bouteille en position verticale et décantez-la délicatement pour séparer les éventuels dépôts. Servez-le légèrement frais. Ce porto millésimé se déguste à merveille seul, éventuellement accompagné d'un fromage à pâte persillée.
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