2013 Domaine Weinbach Pinot Gris Réserve Particulière
Le Pinot Gris Réserve Particulière 2013 du Domaine Weinbach est un vin blanc d'Alsace plein de caractère. Le Domaine Weinbach compte parmi les producteurs les plus réputés de la région et est connu pour ses vins expressifs, où les arômes de fruits mûrs, la finesse et le caractère du cépage occupent une place centrale.
En Alsace, le Pinot Gris peut donner naissance à des vins blancs riches et puissants qui se distinguent nettement des styles plus légers élaborés ailleurs à partir de ce cépage. Après plus de dix ans de vieillissement en bouteille, la Réserve Particulière 2013 a désormais acquis un caractère bien affirmé, où le fruité d'origine s'accompagne d'arômes plus mûrs et plus complexes.
Arôme et goût
Un profil aromatique riche aux notes de poire mûre, de pêche, de prune jaune et d'agrumes, complété par des notes de miel, de fruits secs et d'épices fines. En bouche, ce vin est ample et rond, avec une belle fraîcheur et une finale longue et complexe.
Service et répartition des aliments
À servir entre 10 et 12 °C. Ce Pinot Gris se marie à merveille avec les coquilles Saint-Jacques, les plats de poisson corsés, la volaille, le veau, les champignons et les fromages doux. Il se marie également très bien avec les plats de la cuisine alsacienne.
L'histoire derrière la bouteille
Le Domaine Weinbach est situé près de Kaysersberg, en Alsace, et est étroitement lié au Clos des Capucins, un lieu historique. Le domaine s'est forgé une solide réputation grâce à des cépages alsaciens classiques tels que le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris. Ses vins sont réputés pour leur expression aromatique, leur finesse et leur caractère marqué par le terroir.
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