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Le Fonseca Vintage Port 2011 Magnum contient 1,5 litre de ce porto vintage concentré. Ce format de bouteille plus grand est idéal pour la conservation et les dégustations d'exception.
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le Fonseca Vintage Port 2011 provient de l'un des millésimes modernes les plus appréciés du Douro. Dans ce magnum de 1,5 litre, le vin se présente dans un format particulier, idéal pour la conservation et la dégustation. Son attrait ne réside pas seulement dans la taille plus grande de la bouteille, mais aussi dans l'alliance d'un fruit concentré, d'une structure solide et de la possibilité de suivre l'évolution du vin pendant de nombreuses années.
Fonseca, dont l'histoire remonte à 1815, est réputée pour ses portos vintage riches et fruités. La récolte de 2011 a été largement saluée dans la région du Douro. Des arômes de fruits mûrs, une acidité vive et des tanins se sont combinés pour donner des vins dotés d'un grand potentiel de garde. Un porto « Vintage » est mis en bouteille après une période de vieillissement en fût relativement courte, puis continue à se bonifier en bouteille.
Un magnum contient l'équivalent de deux bouteilles standard, mais le rapport entre le vin et l'oxygène y est différent. De ce fait, son évolution peut être différente de celle d'une bouteille de 75 cl. Un format plus grand ne garantit toutefois pas un meilleur vin : la température, le bouchon et les conditions de conservation restent également des facteurs importants. Pour les amateurs, un magnum est avant tout une façon passionnante de découvrir le même millésime à un rythme différent.
Attendez-vous à des arômes de cassis, de prune, de violette, de cacao et d'épices subtiles. Ce vin est riche et structuré, avec des tanins qui viennent soutenir les arômes de fruits noirs. Avec un vieillissement en bouteille supplémentaire, les arômes peuvent gagner en complexité et la texture peut s'adoucir.
À servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Placez au préalable la bouteille vieillie en position verticale et décantez-la délicatement pour séparer les sédiments. À déguster avec du chocolat noir ou du fromage bleu, ou à partager lors d'une dégustation tranquille.
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