€ 266,20 incl btw
Op voorraad
De Fonseca Vintage Port 2011 Magnum bevat 1,5 liter van deze geconcentreerde Vintage Port. Het grotere flesformaat is aantrekkelijk voor bewaring en bijzondere degustaties.
| Gewicht | 6 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 20% |
| Druivensoort | |
| Flesformaat | |
| Regio | Douro |
| Verpakking | |
| Wijnkleur | Rood |
De Fonseca Vintage Port 2011 komt uit een van de meest gewaardeerde moderne oogstjaren in de Douro. In deze magnum van 1,5 liter krijgt de wijn een bijzonder formaat voor bewaring en degustatie. De aantrekkingskracht zit niet alleen in de grotere fles, maar ook in de combinatie van geconcentreerd fruit, stevige structuur en de mogelijkheid om de wijn jarenlang te volgen.
2011 behoort tot de algemeen gedeclareerde Vintage Port-jaargangen. In dit oogstjaar kozen talrijke porthuizen ervoor hun beste wijnen als Vintage Port uit te brengen. Die brede declaratie onderstreept de bijzondere reputatie van de oogst in de Douro, terwijl iedere producent zijn eigen stijl en selectie behoudt.
Fonseca heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1815 en staat bekend om rijke, fruitgedreven Vintage Ports. De oogst van 2011 werd in de Douro breed gewaardeerd. Rijp fruit, frisse zuren en tannines kwamen samen in wijnen met veel bewaarpotentieel. Een Vintage Port wordt na een relatief korte periode op vat gebotteld en ontwikkelt zich daarna verder achter glas.
Een magnum bevat twee standaardflessen, maar heeft een andere verhouding tussen wijn en zuurstof. Daardoor kan de ontwikkeling anders verlopen dan bij 75 cl. Een groter formaat is echter geen garantie voor een betere wijn: ook de temperatuur, de kurk en de manier van bewaren blijven belangrijk. Voor liefhebbers is een magnum vooral een boeiende manier om dezelfde jaargang op een ander tempo te ontdekken.
Verwacht zwarte bessen, pruimen, viooltjes, cacao en fijne kruiden. De wijn is rijk en gestructureerd, met tannines die het donkere fruit ondersteunen. Bij verdere flesrijping kunnen de aroma’s complexer worden en kan de textuur zachter aanvoelen.
Schenk rond 16-18 graden Celsius. Zet een gerijpte fles vooraf rechtop en decanteer voorzichtig om bezinksel te scheiden. Combineer met pure chocolade of blauwschimmelkaas, of deel de magnum tijdens een rustige degustatie.
Bekijk onze Vintage Ports en ontdek 2011 Fonseca Vintage Port Magnum Kist.
