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Ce coffret contient trois magnums de 1,5 litre de porto Fonseca Vintage 2011, soit un total de 4,5 litres. Un format exceptionnel pour les amateurs de ce millésime prestigieux.
| Poids | 12 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le Fonseca Vintage Port 2011 provient de l'un des millésimes modernes les plus appréciés du Douro. Dans cette édition, trois magnums de 1,5 litre chacun sont réunis dans un coffret. Ce qui rend ce coffret si particulier, ce n’est pas seulement sa présentation : grâce à ces trois bouteilles distinctes, vous pouvez ouvrir le même millésime à différents moments et découvrir comment le vin évolue au fil des années.
2011 fait partie des millésimes de porto « Vintage » déclarés à l'unanimité. Au cours de cette année de récolte, de nombreuses maisons de porto ont choisi de commercialiser leurs meilleurs vins sous l'appellation « Vintage Port ». Cette déclaration généralisée souligne la réputation exceptionnelle de la récolte dans le Douro, tout en permettant à chaque producteur de conserver son propre style et sa propre sélection.
Fonseca est une maison de porto historique dont les origines remontent à 1815. Elle est réputée pour ses portos vintage riches et fruités, où concentration et fraîcheur se complètent à merveille. Le millésime 2011 a été largement salué dans la région du Douro. Les meilleurs vins de cette année-là allient des arômes de fruits noirs mûrs à des tanins et une structure qui permettent un long vieillissement en bouteille.
Le porto vintage est mis en bouteille après une période de vieillissement en fût relativement courte. À partir de ce moment, la bouteille joue un rôle important dans la poursuite de son évolution. Dans un magnum, le rapport entre le vin et l’oxygène est différent de celui d’une bouteille standard. Le vieillissement peut donc se dérouler différemment, même si une température de conservation stable et un bouchon de bonne qualité restent essentiels. Ces trois magnums permettent de comparer cette évolution au fil des années.
Attendez-vous à des arômes de cassis, de prunes et de cerises noires, complétés par des notes de violette, de cacao et des nuances épicées. En bouche, ce porto millésimé est riche et structuré, avec des tanins fermes et une fraîcheur suffisante. Avec un vieillissement supplémentaire, les arômes peuvent gagner en complexité et la texture s'adoucir.
À servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Pour une bouteille plus ancienne, placez-la à la verticale à l'avance et décantez-la délicatement afin d'éliminer d'éventuels dépôts. Un magnum est idéal pour une dégustation entre plusieurs amateurs, par exemple avec du chocolat noir ou du fromage bleu.
Voir nos portos vintage et découvrez Porto millésimé Fonseca 2011, magnum.
