€ 89,54 TVA comprise
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| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Couleur du vin | Rouge |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Variété de raisin |
Le porto millésimé Graham’s 2007 illustre à merveille comment le style riche caractéristique de Graham’s peut s’allier à la fraîcheur et à l’élégance. Ce vin est issu d’un millésime très apprécié du Douro, où la concentration et une acidité vive se complétaient à merveille. C’est un porto millésimé destiné aux amateurs qui ne recherchent pas seulement la puissance, mais qui sont également attentifs aux nuances qui se développent au cours du vieillissement en bouteille.
Fondée en 1820, la maison Graham’s appartient aujourd’hui à la famille Symington. Elle a bâti sa réputation grâce à ses portos millésimés riches issus du Douro. Dans cette région, les vignobles sont situés sur des pentes abruptes, où l'altitude et l'exposition varient d'une parcelle à l'autre. Cela donne des raisins aux caractéristiques variées et permet de rechercher l'équilibre lors de l'assemblage du vin.
Le millésime 2007 est apprécié pour son équilibre entre des arômes de fruits mûrs et une acidité vive. Cette fraîcheur est essentielle pour obtenir un vin doux et concentré. Le porto millésimé est mis en bouteille après un court passage en fût, puis poursuit son vieillissement en bouteille. Dans sa jeunesse, les arômes de fruits noirs peuvent dominer, tandis qu’un vieillissement prolongé fait apparaître des arômes plus raffinés. L’évolution du vin dépend en partie de la température et de l’état du bouchon.
Attendez-vous à des arômes de cassis, de prune, de violette et de cerise noire, rehaussés de notes de cacao et d'épices délicates. La bouche est riche et structurée, tout en conservant une belle vivacité. Les tanins apportent de la fermeté au vin et peuvent s'adoucir progressivement au cours de l'élevage en bouteille.
À servir entre 16 et 18 degrés Celsius. Si la bouteille a vieilli, il est conseillé de la décanter avec précaution afin d’éliminer d’éventuels dépôts. À déguster avec du fromage à pâte bleue ou du chocolat noir, ou à comparer avec un autre porto millésimé de 2007.
Comparer avec Warre’s Vintage 2007, Millésime 2007 de Fonseca et Graham’s Vintage 1997. Découvrez notre Portos vintage.
