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Ce Magnum contient 1,5 litre de porto Croft Vintage de 2000. Ce format de bouteille plus grand est particulièrement intéressant pour les amateurs de porto Vintage vieilli.
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Couleur du vin | Rouge |
Le porto millésimé Croft 2000 en format magnum allie un millésime classique du Douro à une bouteille de 1,5 litre. Croft fait partie des maisons de porto historiques et son histoire remonte à 1588. La maison est réputée pour le caractère fruité prononcé de ses vins. Cette édition est non seulement idéale pour être partagée entre plusieurs amateurs, mais elle est également intéressante pour ceux qui souhaitent suivre l'évolution d'un grand porto Vintage en bouteille.
Le millésime 2000 fait partie des millésimes de porto vintage déclarés à l'unanimité. Au cours de cette année de récolte, de nombreuses maisons de porto ont choisi de commercialiser leurs meilleurs vins sous l'appellation « Vintage Port ». Cette déclaration généralisée souligne la réputation exceptionnelle de la récolte dans le Douro, tout en permettant à chaque producteur de conserver son propre style et sa propre sélection.
La récolte de 2000 a donné, dans le Douro, des portos « vintage » concentrés, aux arômes de fruits noirs et à la structure puissante. Sur les pentes abruptes, l'exposition au soleil et l'altitude varient d'une parcelle à l'autre. Il est donc essentiel de choisir le bon moment pour les vendanges. L'année du millénaire revêtait en outre une signification symbolique particulière, ce qui fait que les bouteilles de 2000 sont également conservées en souvenir d'une époque.
Le porto vintage passe relativement peu de temps en fût, puis est mis en bouteille pour poursuivre son vieillissement. Un magnum contient deux fois plus de vin qu'une bouteille standard. En raison du rapport entre le volume de vin et la faible quantité d'oxygène sous le bouchon, l'évolution peut se dérouler différemment. Un vieillissement plus lent est possible, mais cela dépend également du bouchon et des conditions de conservation.
Attendez-vous à des arômes de cassis, de prunes mûres, de cerises noires, de violettes et de notes de cacao. La bouche est riche et concentrée, avec des tanins qui soutiennent le fruit. Après plusieurs années de vieillissement en bouteille, des arômes plus souples et plus complexes peuvent apparaître. L'évolution précise varie d'une bouteille à l'autre.
À servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Placez préalablement la bouteille magnum en position verticale et décantez-la délicatement afin d'éliminer les éventuels dépôts. Ce porto se marie bien avec du chocolat noir ou du fromage bleu et est également idéal à déguster lors d'une dégustation, aux côtés d'une bouteille standard.
Comparer avec 2000 Porto Vintage Croft, Magnum Taylor Fladgate millésime 2011 et Porto millésimé Croft 2003. Découvrez également notre Portos vintage.
