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Le Taylor Fladgate Vintage Port 2011 est un porto concentré issu d'un millésime réputé. Le magnum de 1,5 litre est un format idéal pour la conservation ou pour partager ce vin.
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Couleur du vin | Rouge |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Variété de raisin |
Le Vintage Port de Taylor Fladgate de 2011 appartient à un millésime qui a suscité beaucoup d'intérêt parmi les amateurs de porto. Le Douro a produit des vins dotés de concentration, de structure et d'une fraîcheur remarquable. Cette version en magnum d'un litre et demi rend en outre la bouteille particulièrement attrayante pour ceux qui souhaitent conserver ou partager un grand Porto Vintage.
Taylor Fladgate compte parmi les plus anciennes maisons de porto, avec une histoire qui remonte à 1692. La maison est réputée pour ses portos vintage classiques et puissants, ainsi que pour ses vignobles tels que la Quinta de Vargellas. En 2011, de nombreux facteurs se sont conjugués favorablement dans la région du Douro pour donner lieu à une excellente récolte. Cela ne signifie pas pour autant que chaque bouteille évoluera exactement de la même manière : pour les portos millésimés, le temps, la température et l'état du bouchon jouent également un rôle déterminant dans le résultat final.
Un magnum contient l'équivalent de deux bouteilles de vin standard, mais est relativement moins exposé à la petite quantité d'oxygène présente sous le bouchon. De ce fait, le vieillissement peut se dérouler différemment de celui d'une bouteille de 75 cl. Cela ne constitue pas une garantie de qualité, mais c'est l'une des raisons pour lesquelles les collectionneurs préfèrent souvent les grands formats.
Ce porto vintage s'articule autour de fruits noirs, tels que le cassis et la prune, complétés par des notes florales, des arômes épicés et des tanins puissants. Dans sa jeunesse, ce vin est intense et structuré. Avec le temps, le vieillissement en bouteille permet aux arômes de s’affiner progressivement et à la puissance de céder la place à davantage de complexité.
Servez-le à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Si la bouteille est ancienne, il est conseillé de la décanter afin d’éliminer d’éventuels dépôts. Un magnum est un format idéal pour une occasion spéciale, mais il nécessite également une dégustation en douceur : laissez le vin s’épanouir dans le verre.
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