€ 133,10 incl btw
Op voorraad
Deze Magnum bevat 1,5 liter Croft Vintage Port uit 2000. Het grotere flesformaat is interessant voor liefhebbers van gerijpte Vintage Port.
| Gewicht | 6 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 20% |
| Druivensoort | |
| Flesformaat | |
| Regio | Douro |
| Wijnkleur | Rood |
De 2000 Croft Vintage Port in magnumformaat brengt een klassiek Douro-oogstjaar samen met een fles van 1,5 liter. Croft behoort tot de historische porthuizen en voert zijn geschiedenis terug tot 1588. Het huis staat bekend om zijn uitgesproken fruitkarakter. Deze uitvoering is niet alleen geschikt om met meerdere liefhebbers te delen, maar ook interessant voor wie de ontwikkeling van een grote Vintage Port op fles wil volgen.
De oogst van 2000 leverde in de Douro geconcentreerde Vintage Ports op met donker fruit en stevige structuur. Op de steile hellingen verschillen zonligging en hoogte van perceel tot perceel. Dat maakt het kiezen van het juiste oogstmoment belangrijk. Het millenniumjaar kreeg bovendien een bijzondere symbolische betekenis, waardoor flessen uit 2000 ook als herinnering aan een tijdperk worden bewaard.
Vintage Port verblijft relatief kort op vat en wordt vervolgens gebotteld om verder te rijpen op fles. Een magnum bevat tweemaal zoveel wijn als een standaardfles. Door de verhouding tussen wijnvolume en de kleine hoeveelheid zuurstof onder de kurk kan de ontwikkeling anders verlopen. Een tragere rijping is mogelijk, maar hangt eveneens af van de kurk en de bewaaromstandigheden.
Verwacht zwarte bessen, rijpe pruimen, donkere kersen, viooltjes en tonen van cacao. De smaak is rijk en geconcentreerd, met tannines die het fruit ondersteunen. Na jaren flesrijping kunnen zachtere, meer gelaagde aroma’s ontstaan. De precieze ontwikkeling verschilt per fles.
Serveer rond 16 tot 18 graden Celsius. Zet de magnum vooraf rechtop en decanteer voorzichtig om eventueel bezinksel te scheiden. Deze port combineert met pure chocolade of blauwschimmelkaas en is ook mooi om tijdens een degustatie naast een standaardfles te proeven.
Vergelijk met 2000 Croft Vintage Port, 2011 Taylor Fladgate Vintage Magnum en 2003 Croft Vintage Port. Bekijk ook onze Vintage Ports.
