€ 92,00 incl btw
Op voorraad
Deze Fonseca Vintage Port uit 2017 is een geconcentreerde port met een stevige structuur. Het oogstjaar staat bekend om krachtige wijnen met bewaarpotentieel.
| Gewicht | 3 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 20% |
| Druivensoort | |
| Flesformaat | |
| Regio | Douro |
| Verpakking | |
| Wijnkleur | Rood |
De Fonseca Vintage Port 2017 komt uit een opvallend oogstjaar in de Douro. Het groeiseizoen was heet en droog, en de oogst begon op veel plaatsen vroeg. Dat leverde geconcentreerde wijnen op, maar stelde de wijnmakers ook voor belangrijke keuzes. Fonseca gaf aan deze jaargang zijn herkenbare, rijke stijl mee, met donker fruit en een structuur die verdere flesrijping mogelijk maakt.
2017 behoort tot de algemeen gedeclareerde Vintage Port-jaargangen. In dit oogstjaar kozen talrijke porthuizen ervoor hun beste wijnen als Vintage Port uit te brengen. Die brede declaratie onderstreept de bijzondere reputatie van de oogst in de Douro, terwijl iedere producent zijn eigen stijl en selectie behoudt.
Fonseca heeft wortels die teruggaan tot 1815 en is al generaties verbonden met de porttradities van de Douro. In 2017 maakten de hoge temperaturen en de beperkte neerslag het belangrijk om het juiste oogstmoment te kiezen. Rijpheid alleen is niet voldoende voor een grote Vintage Port: ook frisse zuren en tannines zijn nodig om de wijn in evenwicht te houden.
Na een relatief korte periode op vat werd de Vintage Port gebotteld. Vanaf dat moment ontwikkelt de wijn zich verder achter glas. Het is juist die langzame verandering die liefhebbers aantrekt. De fruitige kracht van de jeugd kan met de jaren plaatsmaken voor zachtere, meer gelaagde aroma’s. Hoe snel dat gebeurt, hangt af van de bewaring.
Verwacht zwarte bessen, pruimen en donkere kersen, met viooltjes, cacao en kruidige nuances. De smaak is rijk en geconcentreerd, met stevige tannines en frisse spanning. Die combinatie maakt de wijn interessant om nu te leren kennen en om later opnieuw te ontdekken.
Serveer rond 16-18 graden Celsius. Een jonge Vintage Port kan baat hebben bij enige beluchting. Bij een gerijpte fles is voorzichtig decanteren verstandig om bezinksel te verwijderen. Combineer met pure chocolade of een krachtige blauwschimmelkaas.
Vergelijk met 2016 Fonseca Vintage Port en ontdek de 2017 Fonseca Double Magnum (3L). Bekijk ook onze Vintage Ports.
