€ 90,75 incl btw
Op voorraad
Fonseca Vintage Port 2016 combineert rijk fruit met de elegante structuur van een sterk oogstjaar. Deze jonge Vintage Port is geschikt voor verdere flesrijping.
| Gewicht | 3 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 20% |
| Druivensoort | |
| Flesformaat | |
| Regio | Douro |
| Verpakking | |
| Wijnkleur | Rood |
De Fonseca Vintage Port 2016 is een wijn die laat zien hoe kracht en elegantie in de Douro kunnen samengaan. De oogst kreeg veel waardering om zijn concentratie en evenwicht. Bij Fonseca, een huis dat bekendstaat om zijn rijke fruitexpressie, levert dat een Vintage Port op die zowel jong indrukwekkend kan zijn als interessant is voor verdere rijping op fles.
Fonseca heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1815. De wijngaarden van het huis liggen in de Douro, waar steile hellingen en uiteenlopende omstandigheden elk jaar een andere uitdaging vormen. Het oogstjaar 2016 werd in de portwereld breed gewaardeerd. De combinatie van rijpheid, frisse zuren en tannines gaf de wijnen een stevige basis voor de toekomst.
Vintage Port wordt na een relatief korte periode op vat gebotteld. Daarna gaat de ontwikkeling verder achter glas. Dat betekent dat een jonge wijn met uitgesproken fruit en tannines na verloop van tijd een heel ander gezicht kan tonen. De kwaliteit van de bewaring speelt daarbij een belangrijke rol. Juist het vergelijken van verschillende jaargangen maakt de stijl van Fonseca zo boeiend.
Verwacht donkere bessen, pruimen en zwarte kersen, aangevuld met viooltjes, cacao en fijne kruiden. De smaak is geconcentreerd, maar de frisse zuren houden het geheel levendig. De tannines geven structuur en kunnen tijdens de flesrijping geleidelijk zachter worden.
Schenk rond 16-18 graden Celsius. Wie de wijn jong opent, kan hem wat tijd in een karaf geven. Bij een oudere fles helpt voorzichtig decanteren om bezinksel te scheiden. Combineer met pure chocolade of blauwschimmelkaas, of proef zonder gerecht om de nuances beter te ontdekken.
Vergelijk met 2017 Fonseca Vintage Port en 2011 Fonseca Vintage Port. Bekijk ook onze Vintage Ports.
