€ 445,28 incl btw
Op voorraad
De Double Magnum van Fonseca Vintage Port 2017 bevat 3 liter port uit een sterk oogstjaar. Het grote formaat is bijzonder voor bewaring en speciale gelegenheden.
| Gewicht | 12 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 20% |
| Druivensoort | |
| Flesformaat | |
| Regio | Douro |
| Wijnkleur | Rood |
Een Double Magnum van drie liter is een indrukwekkende uitvoering van de Fonseca Vintage Port 2017. De wijn komt uit een heet en droog oogstjaar in de Douro, waarin de concentratie van het fruit opviel. Het grotere flesformaat maakt deze port bijzonder voor een verzameling of een degustatie met meerdere liefhebbers. Tegelijk biedt het een andere manier om de ontwikkeling van dezelfde jaargang te volgen.
2017 behoort tot de algemeen gedeclareerde Vintage Port-jaargangen. In dit oogstjaar kozen talrijke porthuizen ervoor hun beste wijnen als Vintage Port uit te brengen. Die brede declaratie onderstreept de bijzondere reputatie van de oogst in de Douro, terwijl iedere producent zijn eigen stijl en selectie behoudt.
Fonseca heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1815 en staat bekend om zijn rijke, fruitgedreven Vintage Ports. In 2017 vroeg het warme, droge groeiseizoen veel aandacht van de wijnmakers. Het juiste oogstmoment was belangrijk om rijpheid en frisheid met elkaar in balans te houden. De beste Vintage Ports uit dat jaar combineren geconcentreerd fruit met tannines en structuur.
Een Double Magnum bevat vier standaardflessen van 75 cl. De verhouding tussen wijn en zuurstof is daardoor anders dan bij een gewone fles, wat de rijping kan beïnvloeden. Toch bepaalt het formaat niet alleen het resultaat: een stabiele temperatuur en de conditie van de kurk blijven belangrijk. Vintage Port wordt relatief jong gebotteld en kan daarna vele jaren achter glas verder evolueren.
Verwacht donkere bessen, pruimen en kersen, aangevuld met florale tonen, cacao en fijne kruiden. De smaak is rijk en gestructureerd. Met de jaren kunnen de tannines verzachten en kunnen de fruitige aroma’s zich ontwikkelen tot meer gelaagde nuances.
Serveer rond 16-18 graden Celsius. Vanwege het gewicht is voorzichtig overschenken in een karaf praktisch. Zo kun je ook eventueel bezinksel scheiden. De Double Magnum is een mooi formaat om te delen bij een bijzondere gelegenheid.
Vergelijk met 2017 Fonseca Imperial (6L), 2011 Fonseca Double Magnum (3L) en andere Vintage Ports.
