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Un porto vintage 2017 puissant et vif, aux arômes intenses de fruits noirs et doté d'une structure propice à un long vieillissement en bouteille.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Couleur du vin | Rouge |
| Taille de la bouteille | |
| Emballage | |
| Région | Douro |
| Variété de raisin | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Touriga Franca, Touriga Nacional |
2017 compte parmi les millésimes de porto les plus remarquables de ces dernières années. Quinta do Noval a élaboré un porto millésimé qui allie le caractère intense de la récolte à la structure de ses propres vignobles. C'est un vin qui a déjà beaucoup à offrir aujourd'hui, mais qui est surtout destiné à vieillir.
La saison de croissance de 2017 a été particulièrement sèche et chaude dans le Douro. Dans de nombreuses régions, les vendanges ont commencé tôt. De telles conditions peuvent donner des fruits concentrés ; tout l'art consiste alors à conserver suffisamment de fraîcheur. C'est précisément ce jeu de contrastes qui confère à ce millésime son attrait particulier.
Les baies noires et les prunes mûres s'associent à des notes de violette, de cacao et d'épices. La concentration est très marquée, mais une acidité vive apporte de la vivacité. Les tanins confèrent au vin de la structure et contribuent à sa capacité à évoluer en bouteille pendant de nombreuses années encore.
Une bouteille de 2017 intéressera les amateurs qui apprécient les portos millésimés jeunes pour leur dynamisme. À l'ouverture, laissez le vin s'aérer suffisamment et observez l'évolution de ses notes fruitées et épicées. Ceux qui recherchent un style plus raffiné et plus mûr pourront le laisser vieillir plus longtemps dans de bonnes conditions.
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