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Le porto millésimé Niepoort 2009 a désormais mûri en bouteille pendant plus de quinze ans. C'est suffisamment long pour observer les premiers signes d'évolution, mais un vin à la structure solide peut encore avoir un bel avenir devant lui.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le Niepoort Vintage Port 2009 montre comment un vin du Douro peut se révéler sous un autre jour après plusieurs années de vieillissement en bouteille. Les arômes de fruits noirs restent au cœur du profil, mais la puissance initiale s'associe progressivement à des nuances plus douces et plus complexes. Le style propre à Niepoort, qui met l'accent sur la fraîcheur et la précision, rend ce millésime particulièrement intéressant pour les amateurs qui aiment comparer les différents millésimes.
2009 ne fait pas partie des millésimes de porto « vintage » classiquement largement reconnus. C'est précisément pour cette raison qu'une édition particulière de Niepoort mérite l'attention : la décision de commercialiser un porto « vintage » est prise individuellement par chaque maison. Un millésime moins largement reconnu ne signifie donc pas nécessairement que le vin soit moins intéressant.
Après les vendanges, le porto Vintage est élevé en fût pendant une période relativement courte, puis mis en bouteille. Pour un vin de 2009, le vieillissement en bouteille qui a suivi a désormais eu plus d’une décennie et demie pour permettre aux arômes fruités, aux tanins et aux arômes de s’harmoniser.
Les prunes noires, les cassis et les mûres peuvent dominer le nez, avec des notes de cacao et d'épices chaudes. Selon les conditions de conservation, de subtiles notes de fruits secs peuvent également se révéler. En bouche, les tanins apportent de la structure, tandis qu’une acidité vive équilibre la richesse fruitée.
La finale peut révéler un bel équilibre entre maturité et vivacité. Une fois la bouteille ouverte, laissez le vin respirer un moment et observez comment les différents arômes se développent.
À servir de préférence entre 16 et 18 °C. Si le vin présente des sédiments, placez la bouteille en position verticale avant de le servir et décantez-le avec précaution. Conservez les bouteilles non ouvertes couchées, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température aussi stable que possible.
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