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Le Tignanello 2017 d'Antinori allie le Sangiovese et le Cabernet dans un vin toscan puissant aux arômes de cerises mûres et d'épices, doté d'une belle structure. Un Super Tuscan emblématique.
| Poids | 2 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 14% |
| Couleur du vin | Rouge |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Toscane |
| Variété de raisin |
Le Tignanello est l'un des vins qui ont contribué à façonner l'histoire moderne de la Toscane. Avec ce vin, Antinori a associé le Sangiovese au Cabernet Sauvignon et au Cabernet Franc, choisissant ainsi de suivre sa propre voie, en dehors des règles traditionnelles du Chianti Classico. La récolte de 2017 a été chaude et sèche, ce qui confère au vin un caractère mûr et concentré.
En Toscane, 2017 a été une année chaude et sèche. Pour les raisins de la Tenuta Tignanello, il était donc particulièrement important de choisir le bon moment pour les vendanges. Ce millésime offre un contraste marqué avec celui, plus tempéré, de 2019. Depuis les années 1970, le Tignanello est un symbole majeur du renouveau de la viticulture italienne.
Les arômes de cerises noires, de cassis et de prunes côtoient ceux de violettes, de tabac et d'herbes méditerranéennes. Les raisins de Cabernet apportent de la structure, tandis que le Sangiovese confère une belle vivacité. L'association de fruits mûrs et de tanins offre à ce vin un potentiel d'évolution, sans pour autant garantir une période de dégustation précise pour chaque bouteille.
À servir entre 16 et 18 degrés, en accompagnement de bœuf grillé, d'agneau ou de plats à la truffe. Goûtez d'abord le vin avant de décider s'il est nécessaire de le décanter. Ceux qui suivent l'évolution du Tignanello au fil des années découvriront dans le millésime 2019 une autre expression du même vignoble et de cette tradition toscane si particulière.
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