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Le Ducru-Beaucaillou 2021 en bouteille standard allie un millésime exceptionnel au style caractéristique de Saint-Julien. Le cassis, la groseille rouge, la violette et le graphite s'associent pour former un bouquet raffiné. Un vin destiné aux amateurs qui apprécient le caractère, l'origine et l'évolution en bouteille, aussi bien à table qu'en cave.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 13% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Saint-Julien (Bordeaux) |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le Château Ducru-Beaucaillou fait partie des célèbres Deuxièmes Grands Crus Classés de Saint-Julien, sur la rive gauche de Bordeaux. Les vignobles situés près de la Gironde sont réputés pour un style dans lequel le Cabernet Sauvignon joue un rôle prépondérant. Ce millésime 2021 est proposé en bouteille standard.
À Bordeaux, la saison de croissance 2021 a été plus fraîche et plus exigeante que les années chaudes qui l'ont précédée et suivie. C'est pourquoi les vins soigneusement sélectionnés se distinguent par leur fraîcheur, leur précision et leur profil classique. Le Château Ducru-Beaucaillou incarne parfaitement cette facette de Saint-Julien.
Le cassis, la groseille rouge, les violettes et le graphite s'associent pour former un bouquet raffiné. Les tanins apportent de la structure et l'acidité vive confère du dynamisme. Le caractère est moins mûr que celui du millésime 2018, mais c'est précisément cet équilibre qui séduit les amateurs de Bordeaux classiques.
Saint-Julien est réputé pour ses vins de Bordeaux alliant structure, finesse et un bel équilibre entre le fruit et les tanins. L'exposition et l'assemblage des cépages leur confèrent un caractère différent de celui de nombreux vins de la rive droite. La comparaison entre différents millésimes permet de voir comment un même vignoble réagit à des conditions variables.
Ce vin accompagne à merveille la volaille, l'agneau et les champignons. Ne le servez pas trop chaud et laissez ses arômes s'épanouir dans le verre. Si vous souhaitez découvrir l'influence du millésime, vous pouvez comparer le 2021 au Magnum 2018, plus concentré.
Conservez ce vin à l'abri de la lumière et à une température stable et fraîche. Les bouteilles plus anciennes peuvent présenter des dépôts ; manipulez-les alors avec précaution et évaluez leur état avant de les ouvrir. La description gustative reste indicative : l'expérience finale dépend en partie de chaque bouteille.
Voir aussi Ducru-Beaucaillou Magnum 2018 chez Port2Port.
