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Le Château Pape Clément 2018 est un Bordeaux de caractère issu de Pessac-Léognan. Des arômes de cerise noire, de cassis, de cacao, de graphite et de subtiles notes boisées caractérisent son bouquet.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 14.5% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Pessac-Léognan (Bordeaux) |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le Château Pape Clément compte parmi les plus anciens domaines viticoles de Bordeaux. Son histoire remonte au XIIIe siècle, époque à laquelle Bertrand de Goth était propriétaire du vignoble. Il devint plus tard le pape Clément V, à qui le château doit son nom. Aujourd’hui, ce domaine historique est situé à Pessac-Léognan et fait partie des propriétés de Bernard Magrez.
Les vignobles de Pape Clément sont situés sur les sols graveleux des Graves, où les vins rouges de Bordeaux jouissent d'une réputation séculaire. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot y jouent un rôle prépondérant. L'alliance du terroir, des cépages et d'une vinification minutieuse confère au vin son caractère. L'histoire du domaine fait de chaque nouvelle récolte un nouveau chapitre d'une longue saga exceptionnelle.
Après un printemps pluvieux, l'été 2018 s'est révélé chaud et sec. Les raisins ont pu mûrir pleinement et ont donné, à Pessac-Léognan, des vins au cœur fruité et ample. Pape Clément allie cette richesse à une structure solide.
Des arômes de cassis, de prune, de cacao et une subtile note fumée définissent son profil. Avec un vieillissement en bouteille prolongé, son caractère peut gagner en complexité. Au fil du temps, des notes de tabac, de bois de cèdre et des nuances terreuses peuvent venir compléter les arômes fruités. L'équilibre entre maturité, fraîcheur et tanins reste déterminant pour l'évolution du vin.
La longue histoire de Pape Clément confère à ce millésime une dimension particulière. Alors que les techniques viticoles ont évolué au fil des siècles, le vignoble est resté ancré dans la même région. La combinaison d’une réputation ancestrale et d’un savoir-faire moderne en cave rend particulièrement passionnante la découverte de la manière dont le style de Pessac-Léognan s’exprime dans ce millésime.
À servir avec du bœuf rôti, de l'agneau ou des plats à base de champignons. Laissez le vin s'aérer dans le verre et goûtez-le avant de décider s'il est nécessaire de le décanter. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière, au frais et à température stable. Un Bordeaux vieilli peut présenter des sédiments ; dans ce cas, placez la bouteille à la verticale avant de servir et versez avec précaution.
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