€ 94,00 incl btw
Op voorraad
2018 Château Pape Clément is een karaktervolle Bordeaux uit Pessac-Léognan. Zwarte kers, cassis, cacao, grafiet en subtiele houttonen kunnen het geurbeeld bepalen.
| Gewicht | 3 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 14.5% |
| Druivensoort | |
| Flesformaat | |
| Regio | Pessac-Léognan (Bordeaux) |
| Verpakking | |
| Wijnkleur | Rood |
Château Pape Clément behoort tot de oudste wijndomeinen van Bordeaux. De geschiedenis gaat terug tot de dertiende eeuw, toen Bertrand de Goth de wijngaard bezat. Hij werd later paus Clemens V, aan wie het château zijn naam dankt. Vandaag ligt dit historische domein in Pessac-Léognan en maakt het deel uit van de bezittingen van Bernard Magrez.
De wijngaarden van Pape Clément liggen op de grindrijke bodems van de Graves, waar rode Bordeaux al eeuwenlang een reputatie heeft. Cabernet Sauvignon en Merlot spelen een belangrijke rol. De combinatie van bodem, druiven en nauwkeurige vinificatie geeft de wijn zijn karakter. De geschiedenis van het domein maakt iedere nieuwe oogst tot een volgend hoofdstuk in een uitzonderlijk lang verhaal.
Na een nat voorjaar volgde in 2018 een warme, droge zomer. De druiven konden sterk rijpen en leverden in Pessac-Léognan wijnen op met een volle fruitkern. Pape Clément laat die rijkdom samengaan met een stevige structuur.
Zwarte bessen, pruimen, cacao en een subtiele rokerigheid bepalen het profiel. Met verdere flesrijping kan het karakter complexer worden. Met verdere flesrijping kunnen tabak, cederhout en aardse nuances het fruit aanvullen. De balans tussen rijpheid, frisheid en tannines blijft bepalend voor de ontwikkeling van de wijn.
De lange geschiedenis van Pape Clément geeft deze jaargang een bijzonder perspectief. Terwijl de wijnbouwtechnieken door de eeuwen heen veranderden, bleef de wijngaard verbonden met dezelfde streek. De combinatie van oude reputatie en moderne zorg in de kelder maakt het boeiend om te ontdekken hoe de stijl van Pessac-Léognan in deze oogst tot uitdrukking komt.
Serveer bij geroosterd rundvlees, lamsvlees of gerechten met paddenstoelen. Geef de wijn tijd in het glas en proef voordat je beslist of decanteren nodig is. Bewaar de fles donker, koel en bij een stabiele temperatuur. Bij een gerijpte Bordeaux kan bezinksel ontstaan; zet de fles dan vooraf rechtop en schenk voorzichtig.
Bekijk ook 2018 Pape Clément Magnum en ontdek het wijnassortiment van Port2Port.
