€ 90,75 TVA comprise
Plus que 1 en stock
Ce porto vintage Martinez de 1994 est issu d'un millésime réputé. L'alliance entre la concentration fruitée et le vieillissement en bouteille séduit les amateurs de porto vintage classique.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Couleur du vin | Rouge |
Le porto Martinez millésime 1994 provient de l'un des millésimes modernes les plus appréciés du Douro. Martinez fait partie des maisons de porto historiques. Ce vin offre une occasion intéressante de découvrir le caractère d'un millésime réputé à travers un producteur moins évident.
1994 fait partie des millésimes de porto vintage ayant fait l'objet d'une déclaration générale. Au cours de cette année de récolte, de nombreuses maisons de porto ont choisi de commercialiser leurs meilleurs vins sous l'appellation « Vintage Port ». Cette déclaration généralisée souligne la réputation exceptionnelle de la récolte dans le Douro, tout en permettant à chaque producteur de conserver son propre style et sa propre sélection.
En 1994, le Douro a donné un millésime très apprécié pour ses arômes de fruits mûrs, sa concentration et sa structure solide. Plusieurs grandes maisons de porto ont déclaré un « Vintage ». Les pentes abruptes qui bordent le fleuve entraînent des différences d’exposition au soleil et d’altitude, ce qui fait que les raisins ne mûrissent pas partout au même moment. Le porto « Vintage » est mis en bouteille après une période relativement courte en fût, puis poursuit son vieillissement en bouteille. Le fruité puissant d’un porto jeune peut progressivement laisser place à des arômes plus complexes. Une bouteille de 1994 a déjà connu une longue évolution. Cela ne signifie pas pour autant que chaque bouteille présente le même degré de maturité : le bouchon, la température de conservation et l’historique du transport restent des facteurs importants.
Les notes de cassis, de prune, de figue et de cacao peuvent s'associer à des arômes d'épices et de vieillissement. Le vin peut encore présenter de la structure, mais ses tanins peuvent s'être adoucis avec les années. L'équilibre précis varie d'une bouteille à l'autre.
Servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Si la bouteille est ancienne, la placer à la verticale au préalable et la décanter délicatement afin d'éliminer d'éventuels dépôts. Accompagner d'un fromage à pâte persillée ou de chocolat noir, ou déguster le vin sans accompagnement pour découvrir le caractère du millésime.
Comparez ce porto avec d'autres portos vintage similaires :
Découvrez également notre gamme Porto Vintage.
