€ 90,75 incl btw
Slechts 1 resterend op voorraad
Deze Martinez Vintage Port uit 1994 komt uit een gerenommeerd oogstjaar. De combinatie van fruitconcentratie en flesrijping spreekt liefhebbers van klassieke Vintage Port aan.
| Gewicht | 3 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 20% |
| Druivensoort | |
| Flesformaat | |
| Regio | Douro |
| Wijnkleur | Rood |
De 1994 Martinez Vintage Port komt uit een van de meest gewaardeerde moderne oogstjaren van de Douro. Martinez behoort tot de historische porthuizen. Deze wijn biedt een interessante gelegenheid om het karakter van een bekende jaargang te ontdekken via een minder voor de hand liggende producent.
In 1994 leverde de Douro een oogst op die veel erkenning kreeg voor rijp fruit, concentratie en stevige structuur. Verschillende grote porthuizen declareerden een Vintage. De steile hellingen langs de rivier zorgen voor verschillen in zonligging en hoogte, waardoor de druiven niet overal op hetzelfde moment rijpen. Vintage Port wordt na een relatief korte periode op vat gebotteld en rijpt daarna verder op fles. Het krachtige fruit van een jonge port kan geleidelijk plaatsmaken voor meer gelaagde aroma’s. Een fles uit 1994 heeft al een lange ontwikkeling achter de rug. Dat betekent niet automatisch dat iedere fles dezelfde rijpheid vertoont: de kurk, de bewaartemperatuur en het transportverleden blijven belangrijk.
Zwarte bessen, pruimen, vijgen en cacao kunnen samengaan met kruiden en rijpingsaroma’s. De wijn kan nog structuur tonen, maar tannines kunnen door de jaren zachter zijn geworden. De exacte balans verschilt per fles.
Serveer rond 16 tot 18 graden Celsius. Zet een oudere fles vooraf rechtop en decanteer voorzichtig om eventueel bezinksel te scheiden. Combineer met blauwschimmelkaas of pure chocolade, of proef de wijn zonder gerecht om het karakter van de jaargang te ontdekken.
Vergelijk deze port met verwante Vintage Ports:
Bekijk ook ons assortiment Vintage Port.
