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Le Quinta do Noval Colheita 1976 est un porto vieilli en fût issu d'un seul millésime. La bouteille « Imperial » de 6 litres est un format exceptionnel pour un vieux Colheita.
| Poids | 12 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Un Colheita de 1976 est déjà exceptionnel, mais une bouteille « Imperial » de six litres rend ce Quinta do Noval particulièrement impressionnant à voir. Cette bouteille allie une récolte historique au savoir-faire de l’une des quintas les plus célèbres du Douro. Il s’agit d’un porto issu d’une seule année de récolte qui a développé son caractère principalement au cours d’un long vieillissement en fûts de bois.
En 1976, le Portugal a franchi une étape importante de son histoire démocratique : le pays a organisé des élections législatives sous le régime de la nouvelle Constitution. C'est cette même année que les raisins destinés à ce Colheita ont été récoltés dans la région du Douro. La Quinta do Noval, dont les origines remontent à 1715, est située près de Pinhão, au milieu des vignobles escarpés de la vallée du Douro.
Un Colheita diffère fondamentalement d'un porto Vintage. Alors qu'un Vintage continue principalement à vieillir après la mise en bouteille, un Colheita passe de nombreuses années en fût. La mention « 1976 » fait donc référence à la récolte, et non à l'année de mise en bouteille. Lorsqu'on examine un vieux Colheita, on s'intéresse également à la date de mise en bouteille : celle-ci indique pendant combien de temps le vin a pu évoluer en cave.
Ce vin évoque des arômes de noix grillées, de figues sèches, de caramel, d'écorce d'orange et d'épices chaudes. Sa robe tire vers l’ambre et l’acajou. Le charme d’un vieux Colheita réside dans l’harmonie entre une texture onctueuse, des arômes mûrs et une fraîcheur qui équilibre sa richesse.
À servir légèrement frais, entre 12 et 16 degrés Celsius. Il se marie bien avec un dessert aux noix, au caramel ou aux fruits secs. Son format « Imperial » fait de cette bouteille un élément central qui ne manquera pas d'attirer l'attention lors d'une occasion spéciale. Pour les cuvées historiques, vérifiez toujours l'état de la bouteille et du bouchon.
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