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Der Dow's Vintage Port 2011 stammt aus einem hervorragenden Jahrgang im Douro. Dieser Port zeichnet sich durch seinen relativ trockenen Hausstil und seine kräftige Struktur aus.
| Gewicht | 3 kg |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 20% |
| Rebsorte | |
| Größe der Flasche | |
| Region | Douro |
| Verpackung | |
| Weinfarbe | Rot |
Der 2011er Dow’s Vintage Port stammt aus einem der am höchsten geschätzten modernen Jahrgänge des Douro. Dow’s zeichnet sich durch einen relativ trockenen, kraftvollen Hausstil aus, bei dem Struktur und Frische eine wichtige Rolle spielen. Im Jahr 2011 entstand so ein Vintage Port, der nicht nur durch seine Konzentration, sondern auch durch seine Ausgewogenheit und sein Lagerpotenzial beeindruckt.
Dow’s gehört zu den historischen Namen der Portweinwelt und ist mit der Familie Symington verbunden. Der Jahrgang 2011 fand aufgrund der Kombination aus reifen Früchten, kräftigen Tanninen und lebhafter Säure große Anerkennung. An den steilen Hängen des Douro sorgen Unterschiede in Lage, Höhe und Bodenbeschaffenheit für vielfältige Anbaubedingungen. Das gibt den Winzern die Möglichkeit, Trauben mit unterschiedlichen Eigenschaften zusammenzuführen.
Vintage Port wird nach einer relativ kurzen Zeit im Fass abgefüllt und reift anschließend in der Flasche weiter. Bei jungem Vintage Port sind die Frucht und die Tannine oft sehr ausgeprägt. Nach jahrelanger Lagerung können sich verfeinerte Aromen entwickeln und die Struktur weicher werden. Es ist spannend, einen Dow’s aus dem Jahr 2011 neben einem Fonseca aus demselben Jahr zu verkosten: So wird deutlich, wie stark der Stil des Portweinhauses das Geschmackserlebnis prägen kann.
Freuen Sie sich auf schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, dunkle Kirschen und feine Gewürznoten. Der Geschmack ist kraftvoll und strukturiert, mit Tanninen und frischer Säure, die die dunklen Fruchtaromen unterstreichen. Der Abgang ist lang und lässt das weitere Reifepotenzial erahnen.
Bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius servieren. Eine junge Flasche profitiert von etwas Belüftung. Bei einer älteren Flasche hilft vorsichtiges Dekantieren, um eventuelle Ablagerungen abzuscheiden. Kombinieren Sie den Wein mit dunkler Schokolade oder Blauschimmelkäse.
Vergleiche mit 2011 Fonseca Vintage Port und 2007 Warre’s Vintage Port. Sehen Sie sich auch unsere Vintage-Portweine.
