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Der Quinta do Passadouro Vintage Port 1997 ist ein gereifter Portwein aus einem klassischen Douro-Erntejahr. Die Ausgewogenheit zwischen Fruchtigkeit und Reifung in der Flasche macht ihn für Liebhaber besonders interessant.
| Gewicht | 3 kg |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 20% |
| Rebsorte | |
| Größe der Flasche | |
| Region | Douro |
| Weinfarbe | Rot |
Der 1997er Quinta do Passadouro Vintage Port stammt von einer Quinta im Douro, einer Region, in der die Identität eines Weinbergs eine wichtige Rolle spielt. Die Quinta do Passadouro liegt in der Umgebung von Pinhão, mitten in einem der bekanntesten Teile des Portweingebiets. Dieser gereifte Jahrgang lädt dazu ein, den Charakter eines Weingutsweins neben dem der größeren Portweinhäuser zu entdecken.
Das Douro-Gebiet besteht aus steilen Hängen mit unterschiedlichen Höhenlagen und Sonnenlagen. In der Umgebung von Pinhão zeichnen sich viele Weinberge durch warme Tage und Schieferböden aus. Im Jahr 1997 erklärten mehrere Erzeuger einen „Vintage“. Die Weine dieses Jahrgangs zeichneten sich sowohl durch Fruchtkonzentration als auch durch Struktur aus. Vintage Port wird nach einer relativ kurzen Zeit im Fass abgefüllt und entwickelt sich anschließend in der Flasche weiter. Bei einem Wein, der bereits mehrere Jahrzehnte alt ist, können die dunklen Fruchtaromen und die Tannine allmählich weicheren, würzigen Noten weichen. Die tatsächliche Entwicklung hängt vom Zustand der Flasche ab. Ein gut gelagerter Quinta do Passadouro kann daher einen ganz anderen Eindruck vermitteln als eine Flasche, die starken Temperaturschwankungen ausgesetzt war.
Je nach Lagerung können Noten von schwarzen Beeren, Pflaumen, Feigen, Kakao und dezenten Gewürzen zum Vorschein kommen. Die Tannine können weicher geworden sein, während eine frische Spritzigkeit den Wein lebendig hält.
Bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius servieren. Eine ältere Flasche sollten Sie vorher aufrecht hinstellen und vorsichtig dekantieren, um eventuelle Ablagerungen abzuscheiden. Kombinieren Sie den Wein mit Blauschimmelkäse oder dunkler Schokolade, oder probieren Sie ihn ohne Speisen, um den Charakter des Jahrgangs zu entdecken.
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