Een groot jaar waarin kracht en precisie samenkomen
De Bordeauxoogst van 2016 wordt geroemd om zijn combinatie van concentratie, frisse zuren en rijpe tannines. Château Gazin uit Pomerol laat zien waarom die balans zo aantrekkelijk is. Op het plateau van Pomerol speelt Merlot een centrale rol, aangevuld met andere Bordeauxdruiven voor extra nuance.
Het verhaal van de jaargang
In Bordeaux begon 2016 met een nat voorjaar, gevolgd door een lange, droge zomer. Regen in september en een gunstig najaar hielpen de druiven verder rijpen. Daardoor ontstonden in veel appellaties wijnen met zowel concentratie als frisheid. In Pomerol vormt die combinatie een aantrekkelijke basis voor lange bewaring.
Karakter en achtergrond
Zwarte bessen, kersen en pruimen vormen de fruitige kern. Fijne kruiden en aardse tonen kunnen de geur verder verdiepen. De structuur is stevig, maar frisse spanning houdt de wijn levendig. Dat geeft deze Gazin mogelijkheden voor langdurige flesontwikkeling.
Het juiste moment
Schenk bij rundvlees, wild of een gerecht met paddenstoelen. Wie de fles nu opent, kan de wijn eerst rustig proeven en pas daarna bepalen of beluchting nodig is. Een vergelijking met 2014 maakt duidelijk hoe sterk de verhouding tussen fruit, frisheid en tannines per oogstjaar kan verschillen.
Ontdek meer
Bekijk ook 2014 Château Gazin bij Port2Port.
