Solaia 2020: Toscaanse rijkdom met levendige spanning
Marchesi Antinori maakt Solaia op het landgoed Tenuta Tignanello in Toscane. Cabernet Sauvignon, Sangiovese en Cabernet Franc vormen samen een van de bekendste Super Tuscans. Deze uitvoering uit 2020 wordt aangeboden als standaardfles.
Het oogstjaar 2020
2020 was een warm groeiseizoen, maar bij een zorgvuldig gemaakte wijn kan rijpheid samengaan met frisse precisie. Solaia laat zien hoe Cabernet Sauvignon, Sangiovese en Cabernet Franc samen een herkenbare Toscaanse signatuur kunnen vormen.
Aroma’s en ontwikkeling
Rode en zwarte bessen, fijne kruiden en florale nuances geven de wijn zijn karakter. De tannines zorgen voor structuur zonder de levendige fruittonen te verdringen. Verdere flesrijping kan extra diepte brengen, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.
Solaia is een voorbeeld van de vrijheid waarmee Toscaanse producenten hun eigen stijl ontwikkelden naast de traditionele appellatieregels. De blend verenigt de structuur van Cabernet met het karakter van Sangiovese. Daardoor is het een interessante wijn om naast andere Super Tuscans te proeven, maar ook om verschillende jaargangen van hetzelfde huis te vergelijken.
Serveren en bewaren
Schenk bij lamsvlees, gegrild rundvlees of een gerecht met geroosterde groenten. Laat de wijn rustig opengaan en proef voordat je decanteert. Voor liefhebbers van verticale proeverijen is een vergelijking met 2019 bijzonder interessant.
Bewaar deze wijn donker en bij een stabiele, koele temperatuur. Bij oudere flessen kan bezinksel ontstaan; behandel de wijn dan voorzichtig en beoordeel de conditie bij het openen. Een smaakomschrijving blijft een richtlijn: de uiteindelijke ervaring hangt mede af van de individuele fles.
Ontdek meer
Bekijk ook 2019 Solaia bij Port2Port.
