€ 890,56 incl btw
Op voorraad
Deze Imperial bevat 6 liter Fonseca Vintage Port uit 2017. De combinatie van een gerenommeerd oogstjaar en een uitzonderlijk flesformaat spreekt verzamelaars aan.
| Gewicht | 18 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 20% |
| Wijnkleur | Rood |
| Flesformaat | |
| Regio | Douro |
| Druivensoort |
De Fonseca Vintage Port 2017 komt uit een van de opvallende moderne oogstjaren van de Douro. In een Imperial van zes liter krijgt deze krachtige wijn een bijzonder indrukwekkende presentatie. Het grote formaat spreekt verzamelaars aan, maar vertelt ook iets over de traditie van Vintage Port: een wijn die relatief jong wordt gebotteld en vervolgens jarenlang op fles kan veranderen.
Fonseca heeft wortels die teruggaan tot 1815 en staat bekend om zijn rijke, fruitgedreven Vintage Ports. Het groeiseizoen 2017 was in de Douro heet en droog. Op veel plaatsen begon de oogst vroeg, waardoor het juiste plukmoment belangrijk werd. Rijp fruit en concentratie kenmerken het jaar, maar de frisheid en tannines geven de beste wijnen hun evenwicht.
Een Imperial bevat zes liter wijn, evenveel als acht gewone flessen van 75 cl. Door de andere verhouding tussen wijnvolume en zuurstof kan de rijping anders verlopen dan bij een standaardfles. Een groter formaat is echter geen garantie voor kwaliteit. Een stabiele, koele opslag en een gezonde kurk blijven essentieel. Wie deze fles op een bijzondere gelegenheid opent, deelt niet alleen veel port, maar ook het verhaal van een specifiek oogstjaar.
Verwacht zwarte bessen, pruimen, donkere kersen, viooltjes en een vleugje cacao. De smaak is geconcentreerd en gestructureerd, met stevige tannines en frisse spanning. Tijdens verdere flesrijping kunnen de aroma’s complexer worden en kan de textuur verzachten.
Schenk rond 16-18 graden Celsius. Vanwege het gewicht is voorzichtig overschenken in een karaf praktisch en helpt het bij het scheiden van eventueel bezinksel. Serveer bij pure chocolade of blauwschimmelkaas, of proef de port rustig zonder gerecht.
Vergelijk met 2011 Fonseca Imperial (6L), 2017 Fonseca Double Magnum (3L) en andere Vintage Ports.
