2017 Château Gazin – Pomerol

Een verfijnde Pomerol uit het jaar 2017

Château Gazin is een historisch domein op het plateau van Pomerol, waar Merlot een hoofdrol speelt. Het château is al generaties verbonden met de familie de Bailliencourt. Deze uitvoering uit 2017 omvat een standaardfles. De ligging en de geschiedenis maken Gazin tot een herkenbare naam binnen de grote wijnen van de rechteroever.

Herkomst en wijngaard

Het plateau van Pomerol kent een afwisseling van klei en grind, bodems die bijdragen aan het karakter van de wijnen. Merlot zorgt bij Gazin voor een volle fruitkern, terwijl andere traditionele Bordeauxdruiven de structuur aanvullen. Iedere oogst brengt andere accenten aan in de verhouding tussen rijpheid, tannines en frisheid.

Het verhaal van de jaargang

2017 was een uitdagender Bordeauxjaar dan 2016 of 2018. Château Gazin laat in deze jaargang een meer ingetogen Pomerol zien, met een nadruk op frisheid en een verzorgde structuur.

Aroma’s en ontwikkeling

Rode kers, pruim, lichte kruiden en aardse nuances kunnen het karakter bepalen. De tannines ondersteunen de frisse fruittonen.

Flesformaat, bewaren en serveren

Een standaardfles biedt de mogelijkheid om deze jaargang rustig te ontdekken. Geef de wijn na het openen tijd in het glas en proef voordat je beslist of decanteren wenselijk is. De smaak kan met de jaren verder veranderen.

Serveer bij lamsvlees, geroosterd rundvlees of een gerecht met paddenstoelen. Bewaar de wijn donker, koel en bij een stabiele temperatuur. Een oudere fles kan bezinksel bevatten. Zet de fles dan vooraf rechtop en schenk voorzichtig. Langdurig beluchten is niet altijd nodig: proef eerst en volg hoe de aroma’s zich ontwikkelen.

Ontdek meer

Bekijk ook 2017 Château Gazin kist en ontdek andere wijnen bij Port2Port.