Niepoort Redoma Tinto 2016: het karakter van de Douro
Redoma is een belangrijke naam binnen de droge wijnen van Niepoort. De Tinto 2016 laat een andere kant van de Douro zien dan de bekende portwijnen: een rode wijn waarin fruit, frisse spanning en de herkomst van de druiven samenkomen.
Een nieuwe weg voor een historisch huis
Niepoort werd in 1842 opgericht en bouwde zijn reputatie op met port. Later werd het huis ook een pionier in de ontwikkeling van droge Dourowijnen. Redoma groeide uit tot een van de bekendste voorbeelden van die ambitie. De wijn weerspiegelt de aandacht voor traditionele druivenrassen, oude wijngaarden en een evenwichtige stijl.
Het verhaal van de jaargang
2016 kende in de Douro een ander groeiseizoen dan de warme, droge jaren die vaak met de streek worden geassocieerd. Voor een wijn als Redoma draait het niet alleen om rijpheid, maar ook om frisheid en structuur. De jaargang 2016 biedt daarmee een interessant beeld van de mogelijkheden van de Douro voor niet-versterkte rode wijn.
Aroma’s en ontwikkeling
Zwarte kers, bosbes, kruiden en aardse nuances kunnen in het glas naar voren komen. De wijn kan tijdens flesrijping complexere tonen ontwikkelen. Hoe hij zich vandaag presenteert, hangt af van de bewaaromstandigheden en de conditie van de fles.
Serveren en combineren
Serveer rond 15 tot 17 graden, bijvoorbeeld bij gevogelte, kalfsvlees of gerechten met paddenstoelen. Laat de wijn rustig in het glas openen. Bewaar de fles koel en donker, zonder grote temperatuurschommelingen.
Ontdek meer
Bekijk ook 2015 Niepoort Charme Tinto en ontdek andere wijnen uit de Douro bij Port2Port.
