€ 90,75 incl btw
Slechts 1 resterend op voorraad
Martinez Vintage Port 1991 is een gerijpte port uit de Douro. Bij oudere flessen bepalen ook de bewaaromstandigheden en flesconditie hoe de wijn zich vandaag presenteert.
| Gewicht | 3 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 20% |
| Druivensoort | |
| Flesformaat | |
| Regio | Douro |
| Wijnkleur | Rood |
Martinez is een historische naam in de portwereld. Deze Vintage Port uit 1991 laat een ander hoofdstuk van de Douro zien dan de bekende jaren 1985 en 1994. Juist een minder vaak besproken jaargang kan aantrekkelijk zijn voor liefhebbers die de ontwikkeling van oudere port willen vergelijken.
1991 was een jaar waarin verschillende porthuizen een Vintage uitbrachten. De steile wijngaarden van de Douro verschillen sterk in hoogte, ligging en blootstelling aan de zon. Dat maakt ieder oogstjaar anders. Een Vintage Port verblijft slechts relatief kort op vat en wordt daarna gebotteld. De wijn ontwikkelt zich vervolgens gedurende vele jaren op fles. De jeugdige tonen van zwarte vruchten kunnen geleidelijk overgaan in gedroogd fruit en kruiden. Een Martinez uit 1991 is inmiddels een gerijpte wijn, maar het is niet mogelijk om zonder de fles te openen precies te voorspellen hoe hij smaakt. Een constante bewaartemperatuur en een gezonde kurk blijven bepalend.
Gedroogde pruimen, vijgen, cacao en subtiele kruidigheid kunnen naar voren komen. De tannines zijn mogelijk zachter geworden en de kleur kan lichte evolutie tonen. De werkelijke aroma’s hangen sterk af van de bewaring.
Serveer rond 16 tot 18 graden Celsius. Zet een oudere fles vooraf rechtop en decanteer voorzichtig om eventueel bezinksel te scheiden. Combineer met blauwschimmelkaas of pure chocolade, of proef de wijn zonder gerecht om het karakter van de jaargang te ontdekken.
Vergelijk deze port met verwante Vintage Ports:
Bekijk ook ons assortiment Vintage Port.
