€ 12,71 TVA comprise
En stock
De La Guita Manzanilla uit Sanlúcar de Barrameda is een droge sherry met frisse, zilte nuances. De rijping onder flor geeft deze wijn zijn karakteristieke lichte en verfijnde stijl.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 15% |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Sanlúcar de Barrameda |
| Couleur du vin | Blanc |
La Guita is een Manzanilla uit Sanlúcar de Barrameda, aan de Atlantische kust van Andalusië. Anders dan zoete Sherry is Manzanilla juist uitgesproken droog. De wijn rijpt onder een natuurlijke laag flor-gist, die het contact met zuurstof beperkt en een eigen aromatisch karakter helpt ontwikkelen.
Manzanilla mag alleen uit Sanlúcar de Barrameda komen. Het kustklimaat helpt de florlaag in de rijpingsvaten in stand te houden, waardoor de wijn zijn droge, verfijnde karakter ontwikkelt. La Guita staat binnen die traditie bekend als een herkenbare Manzanilla, bedoeld om fris en jong te drinken.
In het glas draait het om frisheid, lichte notige tonen en een kenmerkende zilte indruk. De smaak is droog en verfijnd, met een subtiele gistachtige nuance die bij de florrijping hoort. Juist dat samenspel maakt Manzanilla zo anders dan de meeste witte wijnen of andere versterkte wijnen.
Serveer La Guita goed gekoeld, bijvoorbeeld bij olijven, amandelen, tapas of zeevruchten. De droge, licht zilte stijl kan verrassend goed samengaan met gerechten die bij andere wijnen lastig te combineren zijn. Drink een geopende fles bij voorkeur relatief snel en bewaar haar koel, zodat de frisse aroma’s behouden blijven.
De naam Manzanilla is onlosmakelijk verbonden met Sanlúcar en zijn ligging aan de monding van de Guadalquivir. Tijdens de biologische rijping beschermt de florlaag de wijn gedeeltelijk tegen zuurstof en ontstaan aroma’s die je niet bij een gewone witte wijn verwacht. In de traditionele solera worden wijnen van verschillende leeftijden zorgvuldig met elkaar verbonden; daarom staat op een klassieke Manzanilla doorgaans geen enkel oogstjaar.
We selecteren La Guita omdat hij een heel andere kant van versterkte wijn laat ontdekken dan Port. Zijn droge, zilte stijl en de unieke florrijping maken hem bijzonder boeiend bij tapas en zeevruchten.
Découvrez également notre collection de vins chez Port2Port.
