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Le porto millésimé Quinta do Noval 2019 allie des arômes intenses de fruits noirs et des notes florales à une structure fraîche. Un porto millésimé jeune qui met en valeur le côté à la fois élégant et concentré de la maison.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Quinta do Noval compte parmi les domaines les plus réputés du Douro et se caractérise par une combinaison unique d'intensité fruitée, de structure et de fraîcheur. Le Porto Vintage 2019 apporte une touche personnelle à ce style. Ce vin révèle un caractère où l'énergie du fruit et le potentiel d'évolution en bouteille occupent une place centrale.
Pour la récolte 2019, Quinta do Noval a commercialisé, outre ce Vintage classique, un Nacional distinct. Le Nacional provient d'une petite parcelle de vignes non greffées et fait l'objet d'une sélection à part. Ces deux vins reflètent donc des choix différents au sein d'un même domaine.
2019 ne fait pas partie des millésimes de porto classiques généralement reconnus. La mise en bouteille individuelle de Quinta do Noval montre que la sélection du domaine ne correspond pas entièrement aux choix des autres maisons de porto.
La décision d'attribuer une appellation « Vintage » revient toujours au producteur lui-même. Les raisins et les différents lots sont sélectionnés en fonction de leur qualité et de leur style. Il est donc passionnant de comparer les cuvées de Quinta do Noval et de découvrir les différences entre les millésimes, sans pour autant perdre de vue la spécificité du domaine.
Au nez, on perçoit des arômes de mûres, de cerises noires et de violettes. Le cœur fruité concentré est soutenu par des tanins et une acidité vive. La structure vive équilibre la richesse gustative et confère au vin une tension marquée.
La finale peut révéler à la fois de la puissance et de l'élégance. Le profil aromatique précis dépend des conditions de conservation et du temps écoulé après l'ouverture. En laissant le vin s'épanouir tranquillement, ses différentes nuances apparaissent souvent plus clairement.
Servir à une température comprise entre 16 et 18 °C. Si nécessaire, aérer légèrement le vin et le décanter s'il présente des sédiments. Conserver les bouteilles non ouvertes couchées, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à température stable.
Comparez ce millésime avec le Porto millésimé 2018 de Quinta do Noval ou découvrez notre sélection Portos vintage.
