Chardonnay met een frisse Spaanse blik
Aan de voet van de Pyreneeën ligt Somontano, een wijngebied waar warme dagen en koelere nachten elkaar afwisselen. ENATE Chardonnay 234 uit 2024 laat een fruitige, frisse interpretatie van Chardonnay zien. Het is een wijn die niet op zwaarte mikt, maar op direct drinkplezier en een levendig karakter.
L'histoire de la récolte
Somontano ligt aan de uitlopers van de Pyreneeën en profiteert van temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Voor Chardonnay kan dat helpen om rijp fruit met frisse zuren te combineren. De naam 234 hoort bij deze cuvée van ENATE; hij verwijst niet naar het oogstjaar. De jaargang van deze fles is 2024.
Personnage et contexte
Citrus en rijp wit fruit geven de geur zijn herkenbare basis. Tropische nuances kunnen extra rondheid brengen, terwijl de zuren het geheel fris houden. Chardonnay kan wereldwijd heel verschillende stijlen opleveren; hier ligt het accent op een toegankelijke wijn waarin fruit en spanning elkaar aanvullen.
Servir et découvrir
Schenk deze wijn goed gekoeld als aperitief of bij lichte visgerechten, salades en zachte kazen. Wie Chardonnay vooral kent uit Bourgogne kan deze Spaanse uitvoering naast een Chablis zetten. Het contrast tussen de fruitige stijl van Somontano en de strakkere signatuur van Chablis maakt zo’n vergelijking bijzonder interessant.
En savoir plus
Voir aussi 2022 Domaine Le Verger Chablis chez Port2Port.

