1994 Barros Colheita Port - Douro

1994 Barros Colheita – Le millésime 1994 sous un autre jour

Le millésime 1994 jouit d'une réputation particulière auprès des amateurs de porto vintage. Le Barros Colheita de la même année montre à quel point un millésime peut se révéler différent lorsque le vin développe son caractère principalement en fût. Au lieu d'une longue évolution en bouteille, ce porto a eu le temps de mûrir progressivement en fût.

L'histoire de 1994

1994 est considérée comme l'un des grands millésimes modernes du porto Vintage. Au niveau mondial, c'est également l'année où Nelson Mandela est devenu président de l'Afrique du Sud. Ce Barros Colheita raconte une histoire différente de celle des célèbres portos Vintage de 1994 : ici, c'est justement le lent vieillissement en fût qui a été au cœur du processus.

Qu'est-ce qui rend cette bouteille si particulière ?

Les notes fruitées et fraîches du jeune porto laissent place à des arômes de figues séchées, de raisins secs et de noix. Le caramel, l'orange confite et de subtiles notes épicées apportent une complexité supplémentaire. La richesse du vin est soutenue par sa fraîcheur, ce qui lui confère un goût non seulement sucré et ample, mais aussi vif.

Déguster et servir

Un Colheita de 1994 est un choix exceptionnel comme vin de naissance ou cadeau d'anniversaire, mais aussi pour une comparaison avec un porto Vintage de la même année. Faites attention à la date de mise en bouteille : c'est elle qui détermine la durée réelle du vieillissement en fût. Servez-le légèrement frais et laissez les arômes s’épanouir tranquillement. Pour découvrir un autre millésime de Barros, le 1995 constitue une étape suivante intéressante.

Voir aussi 1995 Barros Colheita chez Port2Port.