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Le Château Pape Clément 2022 est un Bordeaux de caractère issu de Pessac-Léognan, proposé en magnum de 1,5 litre. Des arômes de cassis, de cerise noire, de graphite, de cacao et d'épices caractérisent ce vin. La combinaison du millésime, de l'origine et de la structure rend ce vin particulièrement intéressant pour un dîner d'exception ou pour une conservation à long terme dans de bonnes conditions.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 14.5% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Pessac-Léognan (Bordeaux) |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le Château Pape Clément compte parmi les plus anciens domaines viticoles de Bordeaux. Son histoire remonte au XIIIe siècle, époque à laquelle Bertrand de Goth était propriétaire du vignoble. Il devint plus tard le pape Clément V, à qui le château doit son nom. Aujourd’hui, ce domaine historique est situé à Pessac-Léognan et fait partie des propriétés de Bernard Magrez.
Les vignobles de Pape Clément sont situés sur les sols graveleux des Graves, où les vins rouges de Bordeaux jouissent d'une réputation séculaire. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot y jouent un rôle prépondérant. L'alliance du terroir, des cépages et d'une vinification minutieuse confère au vin son caractère. L'histoire du domaine fait de chaque nouvelle récolte un nouveau chapitre d'une longue saga exceptionnelle.
L'été chaud et sec de 2022 a donné des raisins mûrs et concentrés. Ce magnum offre un aperçu particulier de l'évolution future du Pape Clément : la plus grande contenance de la bouteille peut influencer le processus de vieillissement différemment de ce qui se passe dans une bouteille standard.
Le cassis, la cerise noire, le cacao et une subtile note fumée composent un profil aromatique riche. Avec un vieillissement en bouteille prolongé, des notes de tabac, de bois de cèdre et des nuances terreuses peuvent venir compléter les arômes fruités. L'équilibre entre maturité, fraîcheur et tanins reste déterminant pour l'évolution du vin.
À servir avec du bœuf rôti, de l'agneau ou des plats à base de champignons. Laissez le vin s'aérer dans le verre et goûtez-le avant de décider s'il est nécessaire de le décanter. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière, au frais et à température stable. Un Bordeaux vieilli peut présenter des sédiments ; dans ce cas, placez la bouteille à la verticale avant de servir et versez avec précaution.
Le format magnum de 1,5 litre n'est pas seulement impressionnant sur la table. En raison du rapport entre le volume de vin et la quantité d'oxygène dans la bouteille, l'évolution du vin peut être différente de celle observée avec un format de 0,75 litre. Cela rend ce format intéressant pour ceux qui souhaitent conserver le vin avec patience.
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