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Le 2020 Cantina di Sava Ritardatario Primitivo di Manduria est un vin rouge puissant provenant des Pouilles ensoleillées, dans le sud de l'Italie. Ce Primitivo est connu pour son style riche, son expression fruitée concentrée et sa structure souple. Grâce à la vendange tardive (“Ritardatario”), le vin développe une maturité et une profondeur accrues.
Dans le verre, ce vin présente une couleur rouge rubis profonde. Le nez est intense et séduisant, avec des arômes de cerises noires mûres, de prunes, de chocolat, de vanille et d'épices méditerranéennes. En bouche, il est ample et doux, avec des tanins mûrs, une texture crémeuse et une longue finale chaleureuse.
Servir à 16-18°C. Délicieux avec des viandes grillées, des pâtes avec des sauces riches, des plats au barbecue ou des fromages affinés.
La Cantina di Sava fait partie des producteurs bien connus de Primitivo di Manduria dans les Pouilles. Avec le Ritardatario, le domaine crée un style de vin moderne du sud de l'Italie qui allie parfaitement puissance, fruits mûrs et douceur.
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