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Der 2020 Cantina di Sava Ritardatario Primitivo di Manduria ist ein kräftiger Rotwein aus dem sonnigen Apulien in Süditalien. Dieser Primitivo ist bekannt für seinen reichen Stil, seinen konzentrierten Fruchtausdruck und seine weiche Struktur. Dank der späten Ernte (“Ritardatario”) entwickelt der Wein zusätzliche Reife und Tiefe.
Im Glas zeigt dieser Wein eine tief rubinrote Farbe. Die Nase ist intensiv und verführerisch mit Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Pflaumen, Schokolade, Vanille und mediterranen Gewürzen. Am Gaumen ist er voll und weich, mit reifen Tanninen, einer cremigen Textur und einem langen warmen Abgang.
Bei 16-18°C servieren. Passt gut zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit reichhaltigen Saucen, Grillgerichten und reifem Käse.
Die Cantina di Sava gehört zu den bekannten Erzeugern von Primitivo di Manduria in Apulien. Mit dem Ritardatario kreiert das Weingut einen modernen süditalienischen Weinstil, der Kraft, reife Frucht und Weichheit perfekt vereint.
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