Duhart-Milon 2018: klassieke Pauillac met rijp fruit
Château Duhart-Milon 2018 is een rode Bordeaux uit Pauillac. Het groeiseizoen en de herkomst geven deze wijn zijn eigen identiteit. Fruit, tannines en frisse spanning bepalen samen hoe de wijn zich presenteert.
Origine et vignoble
Le Château Duhart-Milon est un Quatrième Grand Cru Classé de Pauillac et fait partie des Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Les vignobles sont situés sur la rive gauche de Bordeaux, où le cabernet sauvignon joue un rôle prépondérant. L'assemblage et les choix effectués en cave déterminent ensemble l'équilibre entre le fruit et la structure.
La récolte de 2018
Het warme groeiseizoen 2018 bracht in Pauillac wijnen voort met rijp donker fruit en concentratie. Château Duhart-Milon combineert deze rijkdom met de frisse spanning en structuur die bij de appellatie passen.
Arômes et évolution
Cassis, zwarte kers, grafiet en cederhout kunnen een gelaagd geurbeeld geven. De tannines zorgen voor een stevige basis en kunnen tijdens flesrijping verder integreren.
L'évolution en bouteille dépend de l'âge et des conditions de conservation du vin. Au cours de son vieillissement, des arômes de tabac, de bois de cèdre et de terre peuvent progressivement se révéler. Parallèlement, les tanins peuvent s'adoucir et le fruit et la structure peuvent mieux s'harmoniser. Chaque bouteille n'évoluant pas de la même manière, une description de dégustation reste toujours indicative.
Enregistrer, ouvrir et combiner
De wijn is geschikt om bij een bijzonder diner te openen of onder goede omstandigheden verder te laten ontwikkelen. Geef de aroma’s na het openen tijd in het glas. De stijl van een gerijpte fles kan sterk verschillen van die van een jonge wijn.
À déguster avec du bœuf rôti, de l'agneau ou des champignons. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et au frais, à température stable. Un Bordeaux plus ancien peut contenir des sédiments. Dans ce cas, placez la bouteille en position verticale avant de la servir et versez avec précaution. Goûtez d’abord avant de décider s’il est souhaitable de le décanter longuement ; une aération excessive ne convient pas à toutes les bouteilles.
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