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Le Château Cos d'Estournel 2018 est un vin rouge de Bordeaux plein de caractère, issu de Saint-Estèphe. Il se caractérise par des arômes de cassis, de cerise noire, de cacao et d'épices. L'association de son origine, de son millésime et de sa structure en fait un vin idéal pour un dîner d'exception ou pour une longue garde dans de bonnes conditions.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 14.5% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Saint-Estèphe (Bordeaux) |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le Château Cos d’Estournel est l’un des domaines les plus emblématiques de Bordeaux. Situé à Saint-Estèphe, ce château doit son nom et son cachet particulier à Louis-Gaspard d’Estournel, qui s’est tourné vers les marchés internationaux au XIXe siècle. Son architecture en forme de pagode et ses détails exotiques font référence à cette histoire commerciale et confèrent au domaine son caractère unique.
Les vignobles sont situés dans la partie sud de Saint-Estèphe, près de la limite avec Pauillac. Les sols graveleux et le cabernet sauvignon contribuent à la structure du vin. Derrière ces bâtiments imposants se cache un domaine qui allie tradition et techniques modernes dans sa cave. Ce vin est apprécié pour sa concentration et sa profondeur aromatique.
Après un printemps pluvieux, l'été chaud et sec de 2018 a donné des raisins concentrés. Le Cos d’Estournel se présente, dans ce millésime, sous un style riche doté d’une structure marquée.
Les cassis, les prunes, les épices et le bois de cèdre confèrent à ce vin un profil complexe. Les tanins lui apportent de la structure et lui permettent de continuer à mûrir en bouteille. Avec le temps, des notes de tabac, de bois de cèdre et des nuances terreuses peuvent venir compléter les notes fruitées. L'équilibre entre maturité et fraîcheur reste essentiel à l'ensemble.
Servez ce vin avec de l'agneau, du bœuf rôti ou un plat aux champignons. Une fois la bouteille ouverte, laissez-le reposer un moment dans le verre et goûtez-le avant de décider s'il est nécessaire de le décanter. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière, au frais et à température stable. Un Bordeaux plus ancien peut présenter des sédiments ; dans ce cas, placez la bouteille à la verticale avant de la servir et versez avec précaution.
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