2016 Clos du Marquis - Saint-Julien

Clos du Marquis 2016 : équilibre et précision

Le Clos du Marquis 2016 provient des vignobles des Domaines Delon à Saint-Julien. Bien que son nom soit souvent associé au Château Léoville Las Cases, il ne s'agit pas d'un second vin de ce dernier. Le Clos du Marquis possède une origine distincte et une histoire qui lui est propre. C'est précisément cette identité qui rend ce vin si attrayant pour les amateurs de Bordeaux classiques.

Origine et vignoble

Les parcelles sont situées sur la rive gauche de la Gironde, où les sols graveleux et le Cabernet Sauvignon contribuent à définir le style du vin. Le terroir diffère de celui du vignoble clos de Léoville Las Cases. Le Clos du Marquis mérite donc d’être considéré comme un Saint-Julien à part entière, avec une combinaison caractéristique de puissance, de précision et de fraîcheur.

L'histoire du millésime

L'année viticole 2016 à Bordeaux a débuté par de fortes pluies, mais un été sec et des conditions favorables à l'approche des vendanges ont permis une maturation lente et équilibrée. Le Cabernet Sauvignon, en particulier, a su tirer parti de cette saison plus longue. Le Clos du Marquis 2016 reflète ces conditions à travers une structure solide, des arômes de fruits noirs mûrs et une note de fraîcheur.

Arômes et évolution

Le cassis, la cerise noire, le graphite, le bois de cèdre et les notes épicées peuvent former ensemble un ensemble complexe. Les tanins offrent une base solide pour la poursuite de son évolution.

C'est l'association du cassis, de la cerise noire et de nuances minérales qui confère à ce vin son caractère. Avec un vieillissement en bouteille prolongé, des notes de bois de cèdre, de tabac et des notes terreuses peuvent se révéler davantage. Les tanins en constituent la colonne vertébrale ; c'est l'historique de conservation qui détermine la façon dont le vin se révélera finalement.

Conservation, ouverture et service

Servez ce vin avec de l'agneau, du bœuf rôti ou un plat à base de champignons. Laissez-le s'épanouir tranquillement dans le verre et goûtez-le avant de décider s'il a besoin d'être aéré. Une température de service trop élevée peut perturber l'équilibre entre le fruité et la fraîcheur.

Conservez la bouteille au frais, à l'abri de la lumière et à température stable. Un Bordeaux vieilli peut présenter des sédiments : redressez la bouteille au préalable et versez avec précaution. Goûtez d'abord pour déterminer le degré d'aération souhaité.

En savoir plus

Voir aussi 2017 Clos du Marquis et découvrez les autres les vins de Port2Port.