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Le Taylor Fladgate Vintage Port 2011 est un porto de caractère issu de la région du Douro, présenté dans un coffret contenant trois magnums de 1,5 litre. Le cassis, la prune noire, la violette, le cacao et les épices s'associent pour former un profil aromatique profond. Sa structure et son vieillissement en bouteille font de ce millésime un choix intéressant pour les amateurs de porto Vintage classique.
| Poids | 18 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Certaines années de récolte acquièrent très tôt une réputation particulière. Pour le porto millésimé, 2011 est l’une de ces années. Ce coffret contenant trois magnums de Taylor Fladgate 2011 vous offre la possibilité de découvrir un millésime très commenté à différents moments.
2011 fait partie des millésimes de porto « Vintage » déclarés à l'unanimité. Au cours de cette année de récolte, de nombreuses maisons de porto ont choisi de commercialiser leurs meilleurs vins sous l'appellation « Vintage Port ». Cette déclaration généralisée souligne la réputation exceptionnelle de la récolte dans le Douro, tout en permettant à chaque producteur de conserver son propre style et sa propre sélection.
La maison de porto Taylor Fladgate a été fondée en 1692 et est liée au Douro depuis des siècles. Ses vignobles escarpés fournissent des raisins destinés à la production de portos qui, après un bref vieillissement en fût, poursuivent leur évolution en bouteille. Le porto « Vintage » n’est déclaré que lors de certaines années, lorsque la qualité de la récolte le justifie.
2011 est considérée comme l'un des grands millésimes modernes du porto vintage. Dans la région du Douro, la récolte a donné des vins très concentrés, dotés d'une structure solide et d'une fraîcheur remarquable. Taylor Fladgate a élaboré un porto « Vintage » puissant, conçu pour un long vieillissement en bouteille. Les trois magnums permettent de suivre son évolution au fil des années, sans avoir à ouvrir toutes les bouteilles en même temps.
Le cassis, la prune noire, la violette, le cacao et les épices fines peuvent définir son profil aromatique. Au cours de son vieillissement, des notes de fruits secs et d'herbes aromatiques peuvent se révéler davantage. Chaque bouteille évolue à son propre rythme, en fonction des conditions de conservation.
Conservez les magnums au frais et à l'abri de la lumière, à température stable. Redressez la bouteille au préalable et décantez-la délicatement pour séparer les éventuels dépôts. Servez légèrement frais. Ce porto se marie bien avec les fromages à pâte persillée, mais se déguste également à merveille seul.
Voir aussi Porto Vintage Taylor Fladgate 2007 et découvrez d'autres portos vintage chez Port2Port.
