€ 94,00 TVA comprise
En stock
2007 Taylor Fladgate Vintage Port is een karaktervolle port uit de Douro. Cassis, zwarte bes, viooltjes en fijne kruiden kunnen het geurbeeld typeren. De structuur en flesrijping maken deze jaargang interessant voor liefhebbers van klassieke Vintage Port.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Toutes les grandes années de porto vintage ne sont pas marquées par une chaleur extrême. Le millésime 2007 est au contraire réputé pour son alliance de fruits mûrs, de fraîcheur et de structure. Taylor Fladgate a élaboré un porto dont ces caractéristiques laissent entrevoir un long potentiel de garde en bouteille.
Fondée en 1692, la maison Taylor Fladgate trouve ses racines dans l'univers du porto du Douro. Les vignobles en pente raide et la sélection rigoureuse des raisins déterminent le style de la maison. Le porto millésimé n’est déclaré que lors de certaines années et mis en bouteille après un vieillissement en fût relativement court. Le vieillissement se poursuit ensuite en bouteille.
L'année 2007 a été largement saluée comme une grande année pour le porto vintage. Dans la région du Douro, elle a donné naissance à des vins alliant concentration et vivacité. Chez Taylor Fladgate, cela se traduit par un porto structuré, aux arômes de fruits noirs, aux notes florales et à la vive fraîcheur. C'est précisément cet équilibre entre puissance et raffinement qui rend ce millésime intéressant à suivre.
Le cassis, la groseille noire, les violettes et les notes d'herbes fines peuvent caractériser le profil olfactif. À mesure que le porto vieillit, des notes de fruits secs, de cacao et d'épices peuvent se faire davantage sentir. L'évolution précise dépend des conditions de conservation et de l'état de la bouteille.
Conservez le vin à l'abri de la lumière, au frais et à température stable. Avant de l'ouvrir, placez la bouteille en position verticale et décantez-la délicatement pour séparer les éventuels dépôts. Servez-le légèrement frais. Les fromages à pâte persillée s'accordent traditionnellement avec le porto vintage, mais ce millésime se déguste également à merveille sans accompagnement.
Voir aussi Porto Vintage 2009 Taylor Fladgate et découvrez d'autres portos vintage chez Port2Port.
