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Ce coffret contient trois magnums de 1,5 litre de porto millésimé Fonseca 1997, soit un total de 4,5 litres. Son grand format et sa présentation originale en font un objet de choix pour les collectionneurs.
| Poids | 18 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
La récolte de 1997 remonte désormais à près de trente ans. C'est cette même année que le premier tome de Harry Potter a été publié. Ce coffret rassemble trois magnums de porto vintage Fonseca : trois bouteilles d'un litre et demi, soit un total de 4,5 litres. Ce format est idéal pour ceux qui souhaitent partager un porto vintage vieilli, mais aussi pour les collectionneurs désireux de suivre l'évolution d'un millésime sur le long terme.
Le millésime 1997 fait partie des millésimes de porto vintage déclarés à l'unanimité. Au cours de cette année de récolte, de nombreuses maisons de porto ont choisi de commercialiser leurs meilleurs vins sous l'appellation « Vintage Port ». Cette déclaration généralisée souligne la réputation exceptionnelle de la récolte dans le Douro, tout en permettant à chaque producteur de conserver son propre style et sa propre sélection.
Fonseca, dont les origines remontent à 1815, est réputée pour ses portos vintage riches et fruités. Le millésime 1997 fait partie des millésimes vintage classiques de la région du Douro. Ce porto a été mis en bouteille relativement jeune, afin que son caractère puisse continuer à s'épanouir en bouteille. Un magnum présente un rapport entre le volume de vin et l'oxygène différent de celui d'une bouteille standard. Son évolution peut donc être différente, même si les conditions de stockage et l'état du bouchon sont tout aussi importants.
Attendez-vous à des arômes de fruits noirs, comme le cassis et la prune, avec des nuances de figue, de cacao et d'épices. Une bouteille bien conservée peut révéler des notes plus douces et plus mûres. L'avantage d'avoir trois magnums, c'est que vous n'êtes pas obligé de tout ouvrir en même temps : vous pouvez ainsi découvrir l'évolution d'un même millésime à différents moments.
Placez la bouteille à la verticale à l'avance et décantez-la avec précaution en raison d'éventuels dépôts. Servez-la à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Un magnum est un format idéal pour une dégustation entre amis, accompagné de chocolat noir ou de fromage bleu.
