€ 954,69 incl btw
Slechts 1 resterend op voorraad
Deze kist bevat drie magnums van 1,5 liter Fonseca Vintage Port 1997, samen 4,5 liter. Het grootformaat en de originele presentatie maken de kist interessant voor verzamelaars.
| Gewicht | 18 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 20% |
| Druivensoort | |
| Flesformaat | |
| Regio | Douro |
| Verpakking | |
| Wijnkleur | Rood |
De oogst van 1997 ligt inmiddels bijna dertig jaar achter ons. In datzelfde jaar verscheen het eerste Harry Potter-boek. Deze kist brengt drie magnums van Fonseca Vintage Port samen: drie flessen van anderhalve liter, samen 4,5 liter. Het formaat is bijzonder voor wie een gerijpte Vintage Port wil delen, maar ook voor verzamelaars die de ontwikkeling van een jaargang over langere tijd willen volgen.
1997 behoort tot de algemeen gedeclareerde Vintage Port-jaargangen. In dit oogstjaar kozen talrijke porthuizen ervoor hun beste wijnen als Vintage Port uit te brengen. Die brede declaratie onderstreept de bijzondere reputatie van de oogst in de Douro, terwijl iedere producent zijn eigen stijl en selectie behoudt.
Fonseca heeft wortels die teruggaan tot 1815 en staat bekend om zijn rijke, fruitgedreven Vintage Ports. De oogst van 1997 behoort tot de klassieke gedeclareerde Vintage-jaren van de Douro. De port werd relatief jong gebotteld, zodat het karakter zich verder achter glas kon ontwikkelen. Een magnum heeft een andere verhouding tussen wijnvolume en zuurstof dan een standaardfles. Daardoor kan de ontwikkeling anders verlopen, al zijn opslag en kurkconditie minstens zo belangrijk.
Verwacht donker fruit zoals zwarte bessen en pruimen, met nuances van vijgen, cacao en kruiden. Bij een goed bewaarde fles kunnen zachtere, gerijpte tonen verschijnen. Het plezier van drie magnums is dat je niet alles tegelijk hoeft te openen: je kunt de ontwikkeling van dezelfde oogst op verschillende momenten ontdekken.
Zet een fles vooraf rechtop en decanteer voorzichtig vanwege mogelijk bezinksel. Serveer rond 16-18 graden Celsius. Een magnum is een mooi formaat voor een proeverij met vrienden, met pure chocolade of blauwschimmelkaas.
Bekijk onze Vintage Ports en 1997 Fonseca Vintage Port.
