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2000 Quinta do Noval Vintage Port combineert de aantrekkingskracht van het millenniumjaar met de eigen stijl van Quinta do Noval. Een bijzondere Vintage Port voor liefhebbers die een belangrijke Douro-jaargang van een gerenommeerd huis willen ontdekken.
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 20% |
| Rebsorte | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Größe der Flasche | |
| Region | Douro |
| Verpackung | |
| Weinfarbe | Rot |
Eine Flasche aus dem Jahr 2000 hat natürlich eine besondere Bedeutung. Doch der Quinta do Noval Vintage Port aus diesem Jahrgang ist mehr als nur ein symbolischer Millennium-Wein. Es handelt sich um einen Portwein aus einem bedeutenden Douro-Jahrgang, der mit der Absicht gekeltert wurde, sich über einen langen Zeitraum in der Flasche weiterzuentwickeln.
Der Jahrgang 2000 gilt als hervorragendes Vintage-Port-Jahr im Douro. Für Quinta do Noval bildet er einen interessanten Kontrast zum berühmten Jahrgang 1994: Nicht nur das Alter, sondern auch die Vegetationsperiode bestimmt, wie sich Konzentration und Frische im Laufe der Jahre entwickeln.
Quinta do Noval besitzt eigene Weinberge im Douro, wo die Kombination aus steilen Hängen und kargen Schieferböden kraftvolle Trauben hervorbringen kann. Für seinen Vintage Port wählt das Haus Weine aus, die über genügend Konzentration und Struktur verfügen, um jung abgefüllt zu werden und anschließend langsam weiterzureifen. Dieser Prozess unterscheidet sich wesentlich von der langwierigen Fassreifung des Tawny Port.
Bei einem gut gelagerten Jahrgang 2000 können noch Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Pflaumen vorhanden sein, neben reiferen Nuancen von Kakao, Gewürzen und Trockenobst. Die Tannine fügen sich mit den Jahren immer sanfter in das Gesamtbild ein. Gerade diese Kombination aus Frucht, Struktur und Reifung macht einen Vintage Port nach gut einem Vierteljahrhundert so interessant.
Wer den Wein öffnet, sollte den Bodensatz berücksichtigen. Stellen Sie die Flasche vorher aufrecht hin und schenken Sie den Wein nach vorsichtigem Dekantieren in große Gläser ein. Ein ruhiger Verkostungsmoment wird diesem Jahrgang besser gerecht als eine hastige Gelegenheit.
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