€ 131,09 incl btw
Op voorraad
Een fles uit het jaar 2000 heeft vanzelf een bijzondere betekenis. Maar de Quinta do Noval Vintage Port uit deze oogst is meer dan een symbolische millenniumwijn.
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 20% |
| Wijnkleur | Rood |
| Flesformaat | |
| Verpakking | |
| Regio | Douro |
| Druivensoort | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional |
Een fles uit het jaar 2000 heeft vanzelf een bijzondere betekenis. Maar de Quinta do Noval Vintage Port uit deze oogst is meer dan een symbolische millenniumwijn. Het is een Port uit een belangrijk Dourojaar, gemaakt met de bedoeling om zich over een lange periode op fles te ontwikkelen.
De oogst van 2000 geldt als een sterk Vintage Port-jaar in de Douro. Voor Quinta do Noval vormt hij een interessant contrast met de beroemde 1994: niet alleen de leeftijd, maar ook het groeiseizoen bepaalt hoe concentratie en frisheid zich door de jaren heen ontwikkelen.
Quinta do Noval bezit eigen wijngaarden in de Douro, waar de combinatie van steile hellingen en arme schistbodems krachtige druiven kan voortbrengen. Voor zijn Vintage Port selecteert het huis wijnen die voldoende concentratie en structuur hebben om jong te worden gebotteld en daarna langzaam verder te rijpen. Dat proces verschilt wezenlijk van de langdurige vatrijping van Tawny Port.
Bij een goed bewaarde 2000 kunnen bramen, zwarte bessen en pruimen nog aanwezig zijn, naast rijpere nuances van cacao, kruiden en gedroogd fruit. De tannines krijgen met de jaren een zachtere plaats in het geheel. Juist die combinatie van fruit, structuur en ontwikkeling maakt een Vintage Port na ruim een kwarteeuw zo interessant.
Wie de wijn opent, doet er goed aan rekening te houden met bezinksel. Zet de fles vooraf rechtop en schenk na voorzichtig decanteren in ruime glazen. Een rustig proefmoment doet deze jaargang meer recht dan een gehaaste gelegenheid.
Ontdek ook 1995 Quinta do Noval Vintage Port en bekijk de Portselectie van Port2Port.
