Barros 20 Jahre alter Tawny Portwein - Douro

Barros 20 Years Old Tawny Port – Die Ausgewogenheit von zwanzig Jahren Tawny

Ein Tawny mit der Bezeichnung „20 Years Old“ ist kein Wein aus einem einzigen Erntejahr. Barros stellt diesen Port aus verschiedenen, in Holzfässern gereiften Weinen zusammen, die so ausgewählt werden, dass sie einen Charakter ergeben, der einem Durchschnittsalter von etwa zwanzig Jahren entspricht. Das erfordert Erfahrung: Die einzelnen Fässer müssen zusammen ein harmonisches Ganzes bilden.

Die Geschichte hinter dem Stil

Bei einem „20 Years Old Tawny“ geht es nicht um ein einzelnes Jahrgangsziffer auf dem Etikett. Die Kunst besteht darin, Weine aus verschiedenen Jahrgängen zu mischen, sodass sich das Aroma und der Geschmack der Reifung im Holz immer wieder neu ausbalancieren.

Der Charakter des Weins

Die lange Reifung im Holzfass verleiht dem Tawny seinen unverwechselbaren Charakter. Die jungen Fruchtaromen weichen nach und nach getrockneten Früchten, Nüssen und kandierten Zitrusfrüchten. Bei einem gut gelagerten, zwanzigjährigen Tawny bleibt gleichzeitig genügend Frische erhalten, um die reichhaltigen Aromen lebendig zu halten.

Beim Barros 20 Years Old kommen einem getrocknete Feigen und Aprikosen, Walnüsse, Mandeln und sanftes Karamell in den Sinn. Ein Hauch von Orangenschale sorgt für einen frischen Akzent. Der Geschmack ist rund und vielschichtig, mit einem Abgang, in dem die nussigen und fruchtigen Noten sanft nachklingen.

Diesen Port genießen

Dieser Portwein muss nicht jahrelang in der Flasche gelagert werden, um seinen Charakter zu entfalten: Der wichtigste Reifeprozess hat bereits in den Holzfässern stattgefunden. Leicht gekühlt lässt er sich besonders angenehm in Ruhe verkosten. Er passt hervorragend zu Nusskuchen, Desserts mit Karamell oder einem Stück gereiftem Käse. Auch pur bietet er ausreichend Komplexität.

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