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2011 Gratavinum GV5 komt uit Priorat, waar mediterrane invloeden en stenige bodems het karakter van de wijnen mee bepalen. Deze rode wijn combineert rijp fruit met kruidige accenten en een stevige structuur.
Der 2011 Gratavinum GV5 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Priorat. Gratavinum baut auf alten Rebstöcken auf den charakteristischen Llicorella-Böden an, die für eine ausgeprägte Mineralität und eine beeindruckende Konzentration sorgen. Der Jahrgang 2011 wird für seine hervorragende Balance zwischen reifen Fruchtaromen, Frische und Struktur gelobt.
Die Cuvée aus Garnacha und Cariñena. Cabernet Sauvignon und Syrah ergibt einen Wein mit viel Tiefe, eleganten Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang. Dank der sorgfältigen Weinbereitung und Reifung in französischen Eichenfässern entwickelt der Wein eine schöne Komplexität und ein hervorragendes Lagerpotenzial.
Der Wein entfaltet zunächst Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, mediterranen Kräutern, Graphit, Kakao, Espresso, Balsamico und dezenten Holznoten. Am Gaumen ist er kraftvoll und harmonisch mit reifen Tanninen, einer lebendigen Frische und einem langen, mineralischen Abgang.
Bei 16–18 °C servieren und den Wein etwa ein bis zwei Stunden vorher dekantieren. Passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Lammfleisch, Wild, Iberico-Schweinefleisch, Schmorgerichten und gereiftem Hartkäse.
Gratavinum ist ein Boutique-Weingut im Priorat, das ausschließlich mit alten Rebstöcken auf den berühmten Llicorella-Böden arbeitet. Dank der begrenzten Produktion und einer sorgfältigen Weinbereitung entstehen Weine mit großer aromatischer Tiefe, einer ausgeprägten Mineralität und einem beeindruckenden Reifepotenzial. Der GV5 ist das Flaggschiff des Weinguts.
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