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Vorrätig
| Gewicht | 2 kg |
|---|---|
| Region | |
| Prozentsatz des Alkohols | 14% |
| Farbe | Dessertweine |
| Größe der Flasche | |
| Rebsorte |
Der 1996er Château Doisy-Védrines ist ein klassischer süßer Bordeaux aus Barsac, das zum Anbaugebiet Sauternes gehört. Das Château wurde bei der berühmten Klassifizierung von 1855 als „Deuxième Cru Classé“ eingestuft und ist bekannt für elegante Süßweine, in denen sich Fülle mit einer schönen, frischen Struktur verbindet.
Nach etwa drei Jahrzehnten Flaschenreifung hat sich der 1996er zu einem komplexen, gereiften Sauternes entwickelt. Die ursprünglichen Fruchtaromen weichen allmählich Aromen von Trockenobst, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und feinen Gewürzen. Dadurch weist dieser Wein einen deutlich anderen Charakter auf als junge Sauternes.
Bei einer gut gelagerten Flasche können Aromen von getrockneten Aprikosen, Pfirsichen, kandierten Orangen, Honig, Safran, Vanille und Nüssen zum Vorschein kommen. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig und weich, mit einer frischen Säure, die für Ausgewogenheit sorgt, und einem langen, vielschichtigen Abgang.
Bei einer Temperatur von etwa 10–12 °C servieren. Stellen Sie eine ältere Flasche vorher aufrecht hin, damit sich eventueller Bodensatz absetzen kann, und schenken Sie den Wein vorsichtig ein. Passt hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse und raffinierten Desserts mit Aprikosen oder Zitrusfrüchten. Ein gereifter Sauternes dieses Alters eignet sich auch hervorragend, um ihn ganz für sich allein zu genießen.
Der Wein hat inzwischen etwa 30 Jahre Flaschenreifung hinter sich. Eine gut gelagerte Flasche kann sich noch weiterentwickeln, doch bei älteren Weinen spielen der Zustand der einzelnen Flasche, der Füllstand, der Korken und die Lagerungsgeschichte eine wichtige Rolle.
Derzeit hervorragend trinkreif. Bei einer Flasche in gutem Zustand ist eine weitere Lagerung möglich.
Der 1996er Château Doisy-Védrines bietet Liebhabern die Möglichkeit, einen gereiften, klassifizierten Sauternes zu entdecken, ohne gleich das Preisniveau eines Château d’Yquem erreichen zu müssen. Die Kombination aus Alter, historischer Klassifizierung und dem Charakter von Barsac macht diese Flasche besonders interessant.
Das Château Doisy-Védrines liegt in Barsac und wurde 1855 als „Deuxième Cru Classé“ eingestuft. Das Weingut gehört zu den traditionsreichen Erzeugern süßer Bordeaux-Weine und produziert Weine, die für ihre Kombination aus Konzentration, Eleganz und Frische bekannt sind.
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