1984 Cálem Jahrgangsport - Douro

Cálem Vintage Port 1984: eine Flasche mit vier Jahrzehnten Geschichte

Der 1984 Cálem Vintage Port ist ein klassischer Vintage Port aus dem Douro-Tal. Dank der jahrzehntelangen Flaschenreifung hat dieser Wein eine raffinierte Eleganz und komplexe Aromen entwickelt, die typisch für alte Vintage Ports sind.

1984 fanden die Olympischen Sommerspiele in Los Angeles statt. Das ist ein typisches Zeitbild für einen Portwein, der seitdem jahrzehntelang reifen konnte. Der tatsächliche Zustand einer gereiften Flasche hängt von der Lagerung, dem Korken und dem Zustand der Flasche ab. Stellen Sie die Flasche vorher aufrecht hin, öffnen Sie sie vorsichtig und gießen Sie den Portwein langsam ein, um eventuelle Ablagerungen so weit wie möglich zurückzulassen.

Aroma und Geschmack

Im Glas zeigt dieser Portwein eine entwickelte rubinrote Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase ist raffiniert mit Aromen von getrockneten Feigen, Pflaumen, Kakao, Nüssen und subtilen Gewürzen. Am Gaumen ist er elegant und harmonisch, mit weichen Tanninen und einem langen, raffinierten Abgang.

Servieren & Speisenanpassung

Bei 14-16°C servieren. Ideal zu Schokoladendesserts, Weichkäse oder als exklusiver Meditationswein.

Die Geschichte hinter der Flasche

Cálem gehört zu den historischen Portweinhäusern Portugals und ist für seinen klassischen Stil von Vintage Ports bekannt. Heute bietet der Jahrgang 1984 eine schöne Kombination aus reifer Frucht, Eleganz und raffinierter Flaschenreifung.

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